Bugungi kunda ko'pchilik allaqachon biladiki, choy navlari odatdagi qora va yashil navlar bilan chegaralanmaydi. Shuningdek, oq, sariq, hatto turkuaz navlari ham mavjud. Turli xil "ranglar" choylari o'rtasida qanday farq bor, chunki infuziya soyasi taxminan bir xil?
Turlarning farqlari juda oddiy. Ko'pchiligimiz nonushta qilish uchun ichadigan qora choy bu uzoq qayta ishlash tsiklidan o'tgan choy bargi. U qurib, o'ralgan, fermentlangan va quritilgan. Quruq yashil choyni ko'rgan har bir kishi barglarning ancha yangi ko'rinishini, hayoti ko'proq va engil soyasiga ega ekanligini tasdiqlaydi. Buning sababi oddiy: barglar ishlov berishning to'liq bo'lmagan tsiklidan o'tadi. Ular tabiiy ravishda quriydi, kıvrılır va quriydi, lekin fermentatsiya bosqichidan o'tmaydi. Eng xushbo'y va nozik navlar deyarli hech qanday qayta ishlashga duch kelmaydigan va choy tupidan eng ko'p foydali moddalarni saqlaydigan navlar hisoblanadi.
Shuningdek, oraliq navlari mavjud: masalan, sut oolong. Oolonglar pu-erhga qaraganda ancha kam qayta ishlanadi, ammo ular past va o'rta fermentatsiya navlari deb tasniflanadi.
Shuningdek, qora va yashil o'rtasida oraliq joyni qizil choylar egallaydi. Ular o'ziga xos tort ta'mi va hidiga ega, mukammal darajada ohanglaydi, samaradorlikni oshiradi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Qizil choy barglarini fermentatsiyasi 50% ga etadi. Ushbu choy infuziyaning boy qizil-oltin ranglari uchun o'z nomini oldi.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, kuniga atigi 5 stakan yaxshi choy qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va psixo-emotsional holatni yaxshilaydi. Flavonoidlar va katexinlarga boy ichimlik vegetativ distoni va gipotenziyasi bor odamlar uchun ideal bo'lgan tomirlar devorini ohanglaydi va mustahkamlaydi. Va nihoyat, choy tarkibida espresso krujkasidan ko'ra ko'proq kofein mavjud, ammo u tanaga qahvaga qaraganda ancha yumshoq ta'sir ko'rsatadi. Agar choyga shakar yoki sut qo'shmasangiz, bu so'zlar to'g'ri.
