Deyarli har bir kishi ertalabni xushbo'y kofe bilan boshlaydi. Ko'p odamlar tezda eriydigan qahvadan qoniqishni to'xtatdilar. Tabiiy, maydalangan qahva gurmeler uchun haqiqiy marosimdir. Ammo mazali va tetiklantiruvchi ichimlikni yuqori sifatli, to'g'ri qovurilgan donsiz tayyorlash mumkin emas. Qanday sirli qovurish jarayoni sodir bo'ladi?
Bu zarur
-
- kofe donalari
- Cho'yan pan,
- sariyog 'yoki o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yashil kofe donalarini sotib oling. Bunday kofe, qovurilgan loviyadan farqli o'laroq, ancha uzoqroq saqlanishi mumkin va baribir yangi bo'lib qoladi. Qovurish qahvaga tanish hid va ta'mni beradi. Bu kofe donalaridagi o'simlik moylarining bir qismi bug'langanda, ba'zilari esa yangi lazzatlar bilan boyitilganligi sababli sodir bo'ladi.
2-qadam
Uyda kofe qovurishning eng oson yo'li faqat quyma temir yoki temir panani talab qiladi. Qovurilgan idishni o'rtacha 220-350 S gacha qizdiring, ozgina yog 'quying (500 g kofe uchun 1 osh qoshiq miqdorida).
3-qadam
Bir qatlamda kofe donalarini to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Doimiy spatula bilan aralashtirib, qahvani qovuring. Bundan tashqari, yopiq qopqoq bilan aralashtirib, sochiq bilan ushlab, idishni bir oz yuqoriga va yon tomonlariga silkitib qo'yishingiz mumkin. Ushbu protsedura 15-20 daqiqa davom etishi mumkin. Agar kesish uzoqroq davom etsa, haroratni oshirish kerak bo'lishi mumkin. Qahvani qancha uzoq qovursangiz, loviya qanchalik chuqurroq va quyuqroq rangga ega bo'lsa.
4-qadam
Ichimlikning ta'mi butunlay kofe donalarini panada qancha vaqt qovurishingizga bog'liq bo'ladi. Siz bitta paketdan bir xil turdagi kofe yordamida tajriba o'tkazishingiz mumkin, ularni boshqa vaqt davomida qovurasiz. Natijada siz turli xil lazzatlarga ega kofe olasiz. Chuqur qovurilgan qovurilgan qahva klassik nordonlikni yo'q qiladi, ammo aniq yonib ketadigan ta'mni qo'shadi. Qovurish engil, o'rta va balanddir.
5-qadam
Qahva donalarini skovorodkadan keng masofaga sepib sovutib oling. Ichki issiqlik tufayli ular bir muddat panjara qilishni davom ettirishadi. Tez sovutish ularning yonishini oldini oladi. Qahva fasulyesi qovurilganidan keyin 24 soat ichida eng yuqori ta'mga erishadi. Keyin ular maydalanib, qahva pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
6-qadam
Qahvani pechda barg ustiga qovurish mumkin. Biroq, bu holda, u bir tekis pishmasligi mumkin. Fasolni doimo aralashtirish uchun pechning eshigini ochiq saqlashingiz kerak bo'ladi. Agar siz uyda kofe tayyorlashning barcha jarayonlarini jiddiy ravishda hal qilmoqchi bo'lsangiz, qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan mashinani oling.
