Yasmiq o'simlik oqsiliga boy bo'lib, aminokislotalar va temirning ajoyib manbai hisoblanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulot nafaqat foydali, balki mazali hamdir. Yasmiq birinchi va ikkinchi taomlarni, salatlar va aperatiflarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Turk yasmiq sho'rva ayniqsa xushbo'y.
Ovqat tayyorlash
Turkcha yasmiq sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 ta kartoshka, 1 sabzi, 120 g qizil yasmiq, 150 ml tomat sharbati, 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 1 piyoz, 10 g sariyog ', 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 2 tish sarimsoq.
Tayyorgarlik
Barcha sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki chiziqlar bilan kesib oling, piyoz va sarimsoqni mayda maydalang. Kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling.
O'rtacha kattalikdagi qozonni oling, ichiga o'simlik moyini quying va keyin sariyog 'qo'shing. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qozonga shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin kartoshkani qozonga soling va ingredientlarni doimo aralashtirib 3 daqiqa davomida pishiring. Sabzi qo'shing va sabzavotlarni kichik olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
Yasmiqni oling va ularni sovuq suv ostida yuving. Donalarni sabzavotli qozonga soling, ingredientlarni suv bilan to'ldiring. 15-20 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida kartoshka va yasmiq qaynatila boshlaydi.
Pomidor sharbatini sho'rvaga to'kib tashlang, yana 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sho'rvaga kerakli miqdordagi yangi siqilgan limon sharbati, ta'mga tuz qo'shing. Qozonni qopqoq bilan yoping, olovni o'chiring va sho'rva 7-8 daqiqa davomida tik turing.
Turkcha yasmiq sho'rva tayyor! Birinchi taomga limon takozi, krujkalar va yalpiz novdalari bilan xizmat qiling.
