Gratin - pishirilgan oltin po'stlog'i bo'lgan frantsuz taomidir. Kartoshka va qovoq grati go'sht uchun ajoyib garnitür. Bundan tashqari, alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va qovoqni tozalang. Ularni mayda dumaloq bo'laklarga (0,2-0,3 sm) kesib oling. Kartoshkani va qovurchani tez dilimlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessordan foydalaning. Buning uchun siz qirg'ichni ishlatishingiz mumkin, unda tilim uchun uyalar mavjud.
2-qadam
Pishiriladigan idishni yoki pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang. U erda bir-biriga o'xshash kartoshka qatlamini joylashtiring, ya'ni. shunday qilib tilimlar bir-birining ustiga chiqadi. Mayonezni qatlam ustiga yoyib chiqing.
3-qadam
Qovoqni kartoshkaning ustiga bir qatlamga qo'ying. Kartoshkaning 2 - 3 qatlamini va bir xil miqdordagi qovoqlarni joylashtiring. Har bir qatlamni mayonez bilan maydalang.
4-qadam
Ezilgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
5-qadam
Qalayni folga bilan yoping va kartoshka gratini qovoq bilan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
6-qadam
Gratinni pechdan chiqarib oling. Folga olib tashlang. Ovqatingizga pishloq sepib, yana 5 daqiqa tandirga qo'ying. Tayyorlik eritilgan pishloq bilan belgilanadi.
7-qadam
Krem va sutni maydalangan muskat yong'og'i, tuz, sarimsoq va qalampir bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani mayonez o'rniga ishlatish mumkin. Faqatgina farq shundaki, siz har bir qatlamni mayonez bilan qoplaysiz va barcha qatlamlarni yotqizgandan keyin bu aralashmani quyasiz.
8-qadam
Mikroto'lqinli kartoshka va qovoqcha gratin. Qatlamlarni pechga o'xshab qo'ying, faqat qatlamlar soni uchdan ko'p bo'lmasligi kerak. Aks holda, siz grin ichida xom qatlamlarni olish xavfi bor. Har bir qatlamni ozgina tuzlang.
9-qadam
Nopoklash uchun sous tayyorlang. Mayonezni kam yog'li smetana bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring, maydalangan qora qalampir qo'shing, shuningdek aralash juda qalin bo'lmasligi uchun ikki-uch osh qoshiq suv va muskat yong'og'i. Qovoq va kartoshka gratinini maydalangan pishloq bilan seping.
10-qadam
Mikroto'lqinli mikroto'lqinli rejimda qovoq bilan kartoshka gratini 20 daqiqa davomida belgilangan 250 daraja haroratda va 600 vatt quvvatida pishiring.
