Gratin - mazali yoki shirin taom, u oltin ranggacha va ishtahani ochguncha pishiriladi. Bask Egg Gratin tayyorlashni taklif qilamiz - bu taom Italiyada mashhur bo'lib, uni foydali va mazali nonushta qilish mumkin.
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - 4 ta tuxum;
- - 4 ta pomidor;
- - 2 ta qovoq;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta qizil qalampir;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 80 g Gruyere pishloqi;
- - 2 choy qoshiq tug'ralgan maydanoz;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zaytun moyini pastki qismi og'ir idishda qizdiring. Piyozni tozalang, mayda maydalang, qovurilgan idishga soling, qizil qalampir bilan birga qovuring, to'rtburchaklar shaklida kesing.
2-qadam
Keyin ingichka bo'laklarga bo'lingan qovoqni qavrilgan idishga soling, ikkala tomonni ham qovuring. Agar qovoq yosh bo'lsa, ularni tozalash ham kerak emas.
3-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishirib tozalang. Yupqa chop eting, qovoq bilan skovorodkaga soling. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, olovda bir necha daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Endi o'simlik aralashmasini ikki moylangan idishga soling. Har bir qolipda ikkita chuqurlik hosil qiling, ikkitadan tuxum qo'ying. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping.
5-qadam
Formalarni oldindan qizdirilgan panjara ostiga qo'ying, 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan bask tuxumi grinini yangi petrushka bilan mo'l-ko'l seping va to'g'ridan-to'g'ri qutilarga xizmat qiling.
