Go'shtni pishirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri bu asosan sabzavotlardan iborat bo'lgan turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan idishda pishirishdir. Siz shuningdek loviya, qo'ziqorin, bekon va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Idishdagi qo'ziqorin va loviya bilan go'sht - bu butun oila uchun mazali va qoniqarli kechki ovqat. Faqat sizning sevimli garnitüringizni pishirish qoladi.
Bu zarur
- - mol go'shti 500 g
- - loviya 200 g
- - qo'ziqorinlar 300 g
- - pomidor 300 g
- - bolgar qalampiri 200 gr
- - piyoz 150 g
- - o'simlik moyi
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlash uchun yangi loviya kamida 3 soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Ideal variant uni bir kechada qoldirish bo'ladi. Shundan so'ng, fasolni ozgina tuzlangan suvda pishganicha pishiring.
2-qadam
Ovqat uchun nafaqat mol go'shti mos keladi. Ham cho'chqa go'shti, ham qo'zichoq yaxshi bo'ladi. Go'shtni yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Qolgan ingredientlarni tayyorlang: qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'linib, qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling, piyozni maydalang va pomidorlarni kublar bilan kesing.
4-qadam
Piyozni 3 daqiqa davomida o'simlik moyida chuqur qovurilgan idishda qovuring. Keyin go'sht qo'shing va uni 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin - qo'ziqorinlar. Yana bir necha daqiqa davomida idishni, qalampirni va qavrilgan tuzni tuzlang.
5-qadam
Qalampir va pomidorni go'shtga soling, 3-5 daqiqa davomida hamma narsani qovurishda davom eting.
6-qadam
Bir oz go'shtni idishlarga sabzavot bilan, so'ngra loviya va ustiga sabzavotli boshqa go'sht bo'lagini soling. Idishlarning tarkibini suv bilan to'kib tashlang. Taxminan 50 ml ni tashkil qiladi. Qopqoq bilan yoping va pechda bir soat davomida 180 daraja pishiring.
