Lazzatli va xushbo'y xamir ovqatlar. Odatdagi choy keki uchun ajoyib alternativ.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - sariyog '- 100 g;
- - un - 175 g;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - tuz - pichoqning uchida;
- - tuxum - 1 dona;
- - sovuq suv - 1 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - tuxum - 6 dona;
- - shakar - 250 g;
- - 3 ta limondan olingan ziravor;
- - 5 ta limondan yangi siqilgan sharbat;
- - qaymoq - 150 ml 4
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni un bilan birga maydalab, so'ngra qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga maydalang. Barchasini shakar va tuz bilan aralashtiring. Ushbu massadan slaydni va uning tepasida tushkunlikni hosil qiling.
2-qadam
Sariqni oqdan ajratib oling va xamirdagi quduqqa quying. U erda bir qoshiq sovuq suv qo'shing. Xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring. 30 daqiqa davomida muzlatgichda muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Xamir soviganda, to'ldirishni tayyorlang. Tuxumni mikser bilan shakar bilan birga urting, ustiga limon sharbati va maydalangan ziravor qo'shing.
4-qadam
Xamirni aylana shaklida yoyib, ikkiga bo'lingan pishiriladigan idishga soling, shunda yon tomonlari hosil bo'ladi. Ortiqcha xamirni kesib oling. Pastki qismini vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib oling va xamirni yana 10 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Pechni 180-190 darajaga qadar qizdiring. Sovutgichdan ish qismini oling. Pishirish paytida pirojnoe ko'tarilmasligi uchun. Uni pergament qog'oz bilan yoping va ustiga no'xat seping.
6-qadam
Tandirni pechga qo'ying va qobig'ini 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin no'xat va qog'ozni olib tashlang va idishni yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
7-qadam
To'ldirgichni suzib oling, shunda ichiga po'stlog'i va limon chuqurlari tushmasligi kerak, qaymoq qo'shing va aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. To'ldirgichni muloyimlik bilan pirojnoe ichiga soling. Tandirda yana yarim soat pishirib, olovni 150 darajaga tushiring. Tayyor tortni shakar shakar bilan seping.
