Bu limonli qaymoq bilan mazali italyan meringue pirogining retsepti. Pishiriq juda nozik hidga, nozik to'qimalarga ega - bunday noziklik sizning choyxonangizni ideal tarzda bezatadi. Agar sizda mayda pishirish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda sizsiz ham qilishingiz mumkin, shunda shunchaki tayyor tortni shakar kukuni bilan seping, limonli takozlar bilan bezang.
Bu zarur
- O'n porsiya
- Sinov uchun:
- - 300 g un;
- - 120 g sariyog ', shakar;
- - 2 ta tuxum;
- - yarim qop pishirish kukuni;
- - maydalangan limon qobig'i;
- - bir chimdik tuz.
- Limon kremi uchun:
- - 4 ta tuxum;
- - 140 g shakar;
- - 100 g sariyog ';
- - ikkita limon sharbati;
- - maydalangan limon qobig'i.
- Beze uchun:
- - 3 ta tuxum oqi;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni toza stol ustiga to'kib tashlang, unda depressiya hosil qiling, tuxumni urib, sariyog ', shakar, pishirish kukuni, limon qobig'i va tuz qo'shing. Elastik xamirni yoğurun, uni folga soling, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
2-qadam
Sovutilgan xamirni yoying. Dumaloq shaklni pergament bilan yoping, moy bilan tarang. Xamirni qolipga soling, baland qirralarni yarating. Xamirga loviya tushiring - ular xamirni pishirish paytida ko'tarilmasligi uchun og'irlik vazifasini bajaradi. 10 daqiqa davomida pishiring, loviya olib tashlang.
3-qadam
Krem tayyorlang. Tuxumni shakar, limon sharbati bilan urting, yumshoq sariyog ', limon qobig'ini qo'shing. Kremni yaxshilab ko'pirtiring, uni qolipga soling. Kekni yana 20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Beledge uchun oqsillarni ko'rsatilgan shakar miqdori bilan birga silkiting. Oqlarni kremga soling, tekislang. Kekni oltin ranggacha pishiring. Kekni sovutib oling, muloyimlik bilan pergament uchlari bilan qolipdan tortib oling.
