Aleksandr Sergeevich Pushkinning litsey do'stlari xotiralarida, litsey o'quvchilari ko'pincha tuxum tuxumini tayyorlashganligi va bu har doim ham zararsiz alkogolsiz desert emasligi haqida bir nechta ma'lumot mavjud. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo tuxum sarig'i har doim tuxum sarig'iga asoslanadi, maydalanadi va maydalangan shakar bilan qamchilanadi.
Mogul tayyorlash uchun sizga xom tuxum va shakar kerak. Turli xil retseptlarda asal, limon sharbati, kakao, sariyog ', konyak, rom, kakao kukuni ham ishlatilishi mumkin. Mogulni chuqur stakanga mikser bilan tayyorlash va kokteyl stakanida xizmat qilish eng qulaydir. Biroq, ushbu ichimlikning ayrim turlari nafaqat shirin, balki dori-darmon hisoblanadi va bu holatlarda nafis stakan umuman zarur emas. Tuxumlangan tuxumni faqat tuxumdan tayyorlashingiz mumkin, uning sifatiga siz to'liq ishonasiz. Xom tuxum salmonellyozni keltirib chiqarishi mumkinligini unutmang. Qobiqni sindirishdan oldin uni yuvish kerak. Oqni sarig'dan ajratish uchun tuxumni bir piyola ustiga 2 qismga bo'ling. Tarkibni yarmidan ikkinchisiga o'tkazing. Oq idishga tushadi va sarig'i qobiqda qoladi.
Tuxumdon ko'pincha tomoq og'rig'ini yo'qotish uchun ishlatiladi. Ovozini baland va jarangdor qilishga urinib ko'rgan mashhur Sovet filmining qahramoni shunchaki xom tuxum ichdi. Uning yutuqlari o'rtacha edi, lekin agar u tuxum pishirsa, natija yanada qiziqroq bo'lar edi. 1 ta tuxumni sindirib, oqsilni sarig'idan ajrating. Sariqni chuqur chashka yoki idishga soling. 1 osh qoshiq shakar qo'shing. Bularning barchasini maydalang, so'ngra mikser yoki ko'pirtirish bilan urib oling.
Bolaga shirinlik tayyorlash uchun tuxum sarig'i va shakarga 0,5 choy qoshiq kakao kukuni va bir xil miqdordagi eritilgan sariyog 'qo'shing. Bularning barchasini mikser bilan urib qo'ying, shunda siz doktor Aybolit bir vaqtlar kichkina bemorlariga taklif qilgan ichimlikni olasiz.
Tomoqdagi og'riq va asalli tuxumni engillashtiradi. 1 ta tuxum sarig'ini ko'pirtiring. Bir stakan sutni qizdiring va sarig'iga qo'shing. Aralashga 3 osh qoshiq asal va 1 osh qoshiq apelsin sharbati soling. Undagi bir osh qoshiq shakar bilan oqsilni alohida ko'pirtiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.
Alkogolli mogul qilish uchun ajratib oling va 1 sarig'ini urib oling. ½ osh qoshiq qo'shing. l. shakar siropi, 1 osh qoshiq. l. qaymoq va bir xil miqdordagi rom, konyak yoki konyak. Muz kubini qo'shing. Uzun oynaga filtrlang va to'kib tashlang.
"Gollandiyalik" tuxum konyak yoki brendi yordamida ham tayyorlanadi. Sariqni shakar bilan maydalang, ozgina tuz qo'shing. 0,5 stakan konyakni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va suv hammomiga qo'ying. Siz iliq, ammo issiq bo'lmagan kokteyl qilishingiz kerak. Haddan tashqari qizib ketishdan saqlaning, juda ozroq qaynatiladi. Ichimlikni aralashtirishni unutmang.
Tuxumdonni mevalar yoki mevalar bilan ham tayyorlash mumkin. Baza avvalgi retseptlardagidek qoladi, ya'ni shakar yoki ko'pirtirilgan sarig'i bilan maydalangan. Ushbu massaga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq malina, smorodina, karapuz va yana ko'pirtirish. Mevalarni sharbat bilan almashtirish mumkin.
