Tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan kissel nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi. Shifokorlar ko'pincha ushbu ichimlikni oshqozon-ichak trakti kasalliklari va disbiyozning oldini olish uchun ishlatishni maslahat berishadi. Jellyning shifobaxsh xususiyatlari uning asosiga bog'liq.
Lazzatli jele sutdan, yangi uzilgan mevalardan, mevalardan, yulafdan tayyorlanishi mumkin. An'anaviy jelni pishirish uchun suyuqlikni qaynatib, doimiy ravishda aralashtirib, ichiga ilgari sovuq suv bilan suyultirilgan kraxmalni quyish kerak. Barcha aralashmani yana qaynatib, so'ng uni issiqdan olib tashlash kerak. Jelly yuzasi plyonka bilan qoplanmasligi uchun uni shakar sepib qo'yish kerak. Jele uchun an'anaviy asos murabbo. Uni suv bilan suyultirib, albatta tatib ko'ring va shirinsin, shunda suyuqlik kelajakdagi jeldan bir oz shirinroq bo'lib chiqadi, chunki kraxmal shirinlikni so'ndiradi. 2 stakan issiq suvni oling, gilos murabbo siropini quying, shakar va limon kislotasining kristalini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va suyultirilgan kraxmal qo'shishingiz mumkin. Siz rezavorlarni suyuqlikdan siqib chiqarishingizga hojat yo'q. Ularni jelga solib, ichimlikning ta'mini yanada nozik qiladi. Bunday holda, jele zichligini qalin qilish yaxshidir. Sut qalin jele odatdagidek pishiriladi, shunda shakar bilan qaynatilgan sut asos bo'ladi. Sutli ichimlik ustiga maydalangan dolchin sepilib, qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Lazzat qo'shish uchun siz hali ham issiq jölega vanillin, sitrus mevasi yoki bir necha tomchi bodom mohiyatini qo'shishingiz mumkin. Malt yoki soya sutidan Kissel shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Siz quritilgan mevali jele tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quruq mevalar yoki mevalarni 2 stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring. Meva yumshatilganda, avval bulyonni boshqa idishga suzib, ularni yog'och pestle bilan maydalang. Ezilgan massani bir stakan suv bilan to'kib tashlang, qaynatiladi va bulon bilan yirtqichlardan suziladi. Keyin shakar qo'shishingiz kerak (50 g quruq mevalar, 2 osh qoshiq kraxmal va ¾ stakan shakar uchun), yana qaynatib oling va sovuq suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing. Kissel an'anaviy ravishda asal bilan iste'mol qilinadi.
