Limon va ohak yaqin qarindosh bo'lganligi sababli, odamlar ko'pincha ularni chalkashtirib yuborishadi. Ushbu ikkala mevaning ko'p miqdordagi askorbin kislotasi mavjud va rue oilasining tsitrus mevalariga tegishli. Bu erda ularning o'xshashliklari tugaydi, ammo aks holda limon va ohak butunlay boshqacha. Xo'sh, bu ikki mevaning farqi nimada?
Limon = ohak
Limon daraxtining mevasi uchlari toraygan tuxum shaklidagi mevadir. Limon o'z tarixini Hindiston, Xitoy va Tinch okeanidagi tropik orollar bilan bog'laydi, u erda u subtropik iqlim sharoitida bemalol o'sadi. Ohakning tug'ilgan joyi Malakka yarim orolidir va uning mevalari bir yarim-ikki metr balandlikda (kamroq balandlikda besh metrli daraxtlarda) butalarda o'sadi. Ular shakli va rangi bo'yicha limon mevalariga o'xshash, ammo farq qiladi va tuproq sifatiga ko'proq talabchan.
Ohakning asosiy dunyo etkazib beruvchilari - Hindiston, Kuba, Misr, Antil orollari va Meksika.
Ohakning terisi, yorqin sariq limondan farqli o'laroq, yashil sarg'ish yoki to'liq yashil rangga ega. Buning sababi shundaki, u tezda etarlicha yomonlashadi va etkazib beruvchilar uning mevalarini pishmagan shaklda yig'ib, uni amalga oshirish muddatini uzaytirishga harakat qilmoqdalar. Bundan tashqari, limonning shaffof sarg'ish pulpa bilan taqqoslaganda, ohak ko'proq suvli, yumshoq va donador yashil pulpaga ega. O'z navbatida, limon ohaklarda kattaligi bo'yicha hukmronlik qiladi - garchi ohaklarning ma'lum navlari hajmi jihatidan o'xshash bo'lsa.
Taste va foydalari
Limonga qaraganda kislotali mevani topish imkonsiz bo'lar edi, ammo kislota va achchiqligi bo'yicha ohak undan oldinda. Limon po'stlog'i uni muzlatgichda bir necha oy saqlashga imkon beradi, ingichka ohak po'stlog'i esa uni muzlatgichda + 4 ° C haroratda ikki haftadan ko'proq saqlashga imkon bermaydi. Limonga qaraganda ohakda S vitamini ko'proq bo'ladi, ammo issiqlik bilan davolash vitaminning 60 foizini yo'q qiladi.
S vitamini bilan bir qatorda limon tarkibida ko'p miqdordagi P vitamini va fitontsidlar mavjud bo'lib, ohak meva kislotalari va B vitaminlariga boy.
Ohak ham, limon ham yurak-qon tomir tizimi faoliyatini normallashtiradigan, qon tomirlari va immunitetni mustahkamlaydigan, o'pka kasalliklarini davolashga, aterosklerozning oldini olishga va organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan ajoyib tabiiy sedativ vositalardir.
Shunday qilib, ikkita meva o'rtasida quyidagi farqlar mavjud: limon ohakdan kattaroq va sarg'ayadi. Ohak yanada nordon va achchiq ta'mga ega. Uning go'shti yashil, limon go'shti esa shaffof sariq rangga ega. Limon ikki oy davomida saqlanishi mumkin, ohak - ikki haftadan oshmasligi kerak. Ohak tarkibida limonga qaraganda ko'proq askorbin kislotasi mavjud, ammo uning katta qismi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qoladi, chunki xom ohakni iste'mol qilish deyarli mumkin emas.
