Ushbu qulupnay meringue keki nozik ko'pirtirilgan qaymoq, yangi qulupnay va uy qurilishi meringue keklaridan iborat. Yozgi menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun ideal variant, chunki yozda stollar qulupnay bilan to'lib toshgan.
Bu zarur
- -1 stakan tug'ralgan pecans
- -2 osh qoshiq makkajo'xori
- - bir chimdik tuz
- -2 stakan shakar
- -7 tuxum oqi
- -0,5 choy qoshiq tish toshi
- -500 gramm mascarpone pishloq
- -2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- -3 stakan qaymoq
- -4,5 stakan qulupnay bo'laklari
- - bezak uchun qulupnay
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Yong'oqlarni quruq pishirish varag'iga joylashtiring va ularni pechda taxminan 10 daqiqa davomida quriting. Yong'oqni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Yong'oqning qovurilganini ko'rsangiz va yoqimli hidni his qilsangiz, ularni pechdan chiqarib oling. Duxovkani o'chirmang, uni 120 darajaga tushiring.
2-qadam
Keklar uchun pishiriladigan idishni tayyorlash kerak, buning uchun uni pergament qog'oz bilan tekislang. Pekan, kraxmal, tuz va yarim stakan shakarni maydalagichga soling. Yong'oqni maydalaguncha maydalang.
3-qadam
Oqlarga tish toshini qo'shing va ko'piklangunga qadar urib oling, so'ngra muloyimlik bilan bir stakan shakar qo'shing va yaxshi tushmaydigan cho'qqilar bilan porloq qorishma hosil qiling. Tuxum oqiga yong'oq aralashmasining yarmini qo'shing, juda yumshoq aralashtiring, so'ngra yong'oqning ikkinchi yarmini qo'shing.
4-qadam
Aralashmaning qoshig'ini yumshoq qilib qolipga soling; uni to'rtta keksga bo'lishing kerak.
5-qadam
Har bir pirojnoe taxminan bir soat davomida 120 daraja haroratda pishiriladi. Shundan so'ng, pechni o'chiring, ammo pirojniylarni chiqarib olmang, ularni yana 2-2,5 soatga qoldiring. Tayyor meringue quruq va barmoqlaringizga yopishmasligi kerak.
6-qadam
Krem uchun maskarpone pishloqini va vanillini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kremni qamchilab, unga yarim stakan shakar qo'shing. Mascarpone-ga ko'pirtirilgan krem qo'shing.
7-qadam
Pergament qog'ozidan po'stlog'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni qaymoq bilan tarang va keyin rezavorlar qatlami bilan yoping. Qatlamlarni takrorlang, pirojniyning yuqori qismini qulupnayning yarmi bilan bezang.
