Oolong choyi qizil va yashil choylar orasida joylashgan eng qimmat va mashhur xitoy choylaridan biridir. Ushbu choy juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu ichimlikning ajoyib ta'mini his qilish, shuningdek uning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni to'g'ri pishirish kerak.
Biz ushbu ajoyib choyning ijobiy xususiyatlarini o'rganmaymiz - choy do'konlari sotuvchilari buni biz uchun allaqachon qilishgan. Oolong choyining ko'p navlari borligi etarli, shuning uchun u eng nozik gurmelerning talablariga ham javob beradi deb bemalol aytishimiz mumkin.
Keling, pivo tayyorlashga o'taylik. Choy nafaqat mazali bo'libgina qolmay, balki foydali bo'lib qolishi uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Uolong choyini loydan yoki chinni yopilgan idishda qattiq pishirish kerak;
- 1 g quruq choy 25-30 ml suvni tashkil qiladi;
- Ta'mni va foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun pishirish harorati 98 ° C bo'lishi kerak;
- Birinchi infuzionni 10 soniyadan keyin drenajlash kerak.
- Oolong choyini 30-45 soniya davomida damlash kerak, ideal holda;
- Xuddi shu barglarni to'ldirganda, pishirish vaqti 5-15 soniyagacha oshirilishi kerak;
- Choy infuzioni tezroq tushirilsa, shuncha ko'p infuziya qilish mumkin.
Qizig'i shundaki, Xitoyda oolongni kichkina stakanlardan ichish, har bir yudumdan lazzatlanish va lazzatlanish odat tusiga kirgan. Xitoyliklar misolidan kelib chiqib shuni xulosa qilishimiz mumkinki, oolongni choy bilan suvning nisbati yuqori bo'lgan holda, mayda bo'laklarda pishirish yaxshiroqdir. Damlamalarning soni, albatta, sizning didingiz afzalliklariga bog'liq bo'ladi, ammo oolong choyini 6 martagacha yoki undan ko'proq pishirish tavsiya etiladi (turiga qarab) va har safar choy yangi lazzat yozuvlari bilan ochiladi. Avval choy xushbo'yligidan bahramand bo'lishni unutmang, keyin uni tatib ko'ring.
