Retseptni mening muvaffaqiyatsiz qaynonam, ko'p yillar davomida Kvebek viloyatida yashagan Kanada fuqarosi baham ko'rdi. Ushbu retseptning eng muhim jihati uning g'ayrioddiy tuzlamasidir.
Bu zarur
- - behi (yoki olma) - 1 dona.
- - ketchup - 2 osh qoshiq
- - shakar - 3 osh qoshiq
- - limon - 0,5 dona.
- - soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- - maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq
- - maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq
- - doljin - 0,5 choy qoshiq
- - sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- - cho'chqa go'shti - 1,5 kg
- - piyoz - ixtiyoriy
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bunday g'alati, birinchi qarashda, kompozitsiya tuzlamoq sousiga g'ayrioddiy hid beradi.
Men o'z nomimdan ushbu aralashga 1 choy qoshiq sumal ziravorini qo'shaman, ketchupni 1 osh qoshiq tomat pastasi bilan almashtiraman va shakar o'rniga 1 osh qoshiq asal qo'yaman.
2-qadam
Ayvani (yoki olma) tozalang va eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Siz mevani sharbat chiqargich orqali o'tkazishingiz mumkin, so'ngra pulpa va sharbatni birlashtirasiz. Agar behi o'rniga siz olma olsangiz, nordon yoki shirin va nordon navli mevalarni tanlang.
Meva pyuresiga yarim limon sharbati va tuzlamoqning barcha boshqa ingredientlarini qo'shing. Hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab ko'pirtiring.
3-qadam
Kanadalik barbekyu tuzlamasi tayyor. Endi go'sht haqida gaplashamiz. Ushbu taom uchun cho'chqa go'shti pulpasidan foydalaning. Go'shtni qismlarga ajratib oling. Bu har birining vazni taxminan 50 gramm bo'lgan kublar. Cho'chqa bo'laklarini tuzlangan idishga soling, aralashtiring, shunda barcha go'sht sous bilan qoplanadi. Endi idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va kamida 30-40 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Go'sht qancha ko'p saqlansa, shuncha yaxshi marinadga solinadi. Siz idishni muzlatgichga qo'yishingiz va go'shtni bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin.
