Sabzavotlar bilan qovurilgan dengiz baliqlari mazali va foydali taomdir. Hindiston yong'og'i suti taomga o'ziga xos o'ziga xoslikni beradi. Baliqni pishirish juda oddiy. Belgilangan ovqat miqdori 2 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - dengiz baliqlari filesi (haddock, cod) - 300 g;
- - piyoz - 1 bosh;
- - sabzi - 2 dona;
- - qizil qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - limon - 1/2 dona;
- - kokos suti - 200 ml;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - tuz - chimdik;
- - maydalangan oq qalampir - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq tayyorlash. Baliq filetosini suv bilan yuvib tashlang va qismlarga bo'ling. Tuz va murch sepib, limon sharbati bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida marinatlang.
2-qadam
Piyozni tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, dastani va urug'larni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving. Pomidorlarni 10-15 soniya davomida qaynoq suvga soling, so'ng ularni tozalang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
3-qadam
Piyozni qalampir bilan aralashtiring va chuqur yirtqichlardan o'simlik moyiga qovuring (taxminan 5 daqiqa). Keyin sabzavotlarga pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Sabzavotlarning yarmini yirtqichlardan olib tashlang. Baliq filetosini qolgan sabzavotlarga qo'ying, qolgan sabzavotlarni ustiga qo'ying. Hindiston yong'og'i sutini yumshoq qilib quying, ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Taxminan 15-20 daqiqa davomida yopilgan idishni sekin olovda pishiring. Tayyor ovqatni yangi o'tlar va limon takozlari bilan bezang. Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
