Olivier salatasi bilan bir qatorda mo'yna po'stlog'i ostida ringa bayramona stolning majburiy atributi hisoblanadi. Kartoshka, sabzi, lavlagi: selitka filesi va qaynatilgan sabzavotlarni o'z ichiga olgan klassik retsepti bo'lgan bu mashhur shilimshiq salatning juda ko'p turlari mavjud.
Mo'ynali kiyimlar ostida klassik seldni qanday tayyorlash mumkin
"Mo'ynali kiyimlar" ning klassik retsepti hamma uchun qadimdan ma'lum bo'lgan ko'rinadi. Biroq, ko'plab uy bekalari qatlamlarni almashtirish yoki yangi ingredientlarni qo'shish orqali uni muvaffaqiyatli sozlashadi, bu esa salatga yangi lazzat bag'ishlaydi. Mo'ynali kiyimlar ostida ringa uchun klassik retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 yirik seld;
- 3 ta kartoshka;
- 2 ta sabzi;
- 2 ta lavlagi;
- 1 bosh piyoz;
- mayonez.
Sabzavotlarni juda yaxshilab yuvib tashlang (kartoshka, sabzi, lavlagi) va ularni tozalamasdan qaynatib oling. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni sovutib oling va qo'pol qirg'ichdan alohida-alohida maydalang. Sichqonchani filetka bilan kesib oling, terini va suyaklarini olib tashlang. Keyin pishgan seld filetosini kichkina kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang, so'ngra qaynoq suv bilan qovuring, keyin ozgina siqib oling.
Plastinka, seld yoki salat idishining pastki qismini suv bilan namlang va seldni tekis qatlamda yotqizib qo'ying, ustiga piyoz yoyib chiqing. Keyin qatlamlarni saxiylik bilan mayonez bilan tozalang. Kartoshkani ustiga qo'ying va ustiga mayonez, so'ngra sabzi bilan yoping va mayonez bilan yaxshi yog'langan lavlagi ustiga yuqori qavatni qo'ying. Siz salatni o'tlarning shoxlari bilan, shuningdek, sabzi va ko'kdan tayyorlangan atirgullar bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, mo'yna po'stin ostidagi seldni emdirish uchun muzlatgichga bir necha soat (yoki kechasi yaxshiroq) qo'yish kerak.
Lazzatli "mo'ynali kiyim" ning kichik fokuslari
Mo'ynali kiyimlar ostida seld uchun piyoz qaynoq suv bilan pishirilishi mumkin yoki siz sirka bilan oldindan tuzlashingiz mumkin. Buning uchun: tozalangan piyozni pichoq bilan maydalab, chuqur idishga o'tkazing va suv bilan yoping. U piyoz qatlamini qoplashi kerak. Keyin bir osh qoshiq 9% sirka qo'shing va piyozni 15 daqiqa davomida marinatlang.
Yangi olma yoki qattiq tuxumning qo'shimcha qatlamlari mo'yna po'stin ostida klassik seld retseptiga zid kelmaydi. Ushbu komponentlar, avvalo, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi kerak. Olma / tuxum qatlami mayonez bilan yog'langan, maydalangan kartoshka ustiga qo'yiladi.
Salatni achchiqlantirish uchun ba'zi uy bekalari tuxum va sabzi qatlamlari orasiga qo'yilgan mayda tug'ralgan tuzlangan bodringni qo'shadilar.
Agar qatlamlar quyidagicha yotqizilgan bo'lsa, "mo'ynali kiyim" juda o'ziga xos ko'rinadi: 1-chi maydalangan lavlagi, 2-chi - sabzi, 3-chi - kartoshka, keyin mayda kubiklarga kesilgan seld filesi, ustiga - maydalangan va kuydirilgan yoki tuzlangan piyoz, so'ngra sabzavot qatlamlari teskari tartibda yotqizilgan - kartoshka, sabzi, lavlagi. Mayonez bilan har bir qatlamni moylashni unutmang. Siz salatni qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan qaynatilgan tuxum bilan bezashingiz mumkin; uni mayonez bilan surtishingiz shart emas.
