So'nggi paytlarda tobora ko'payib borayotgan odamlar vegetarianlarga aylanishadi yoki faqat go'shtdan voz kechishadi. Nima uchun ular buni qilishadi va bu tanaga foydalidir? Keling, ushbu masala bilan shug'ullanishga harakat qilaylik.
Go'shtni bolalar dietasi, qariyalar menyusi va ba'zi kasalliklar uchun chiqarib tashlash tavsiya etilmasligi bilan boshlaylik, shu bilan birga, ko'pchilik vegetarianlar go'dakni istisno qilish orqali o'zlarini yaxshi his qilishni boshladilar, ularning sog'lig'i yaxshilandi va u erda yengillik.
"Per"
Go'shtni iste'mol qilishning bir necha sabablari bor. Mana ulardan ba'zilari:
- go'sht tarkibidagi oqsillar organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi;
- go'sht tarkibida hujayralarni yangilash uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar mavjud;
- tarkibida B vitaminlari mavjud: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, foliy kislotasi;
- tarkibiga makroelementlar kiradi: kaliy, magniy, natriy, fosfor, oltingugurt, kaltsiy;
- tarkibiga mikroelementlar kiradi: temir, yod, mis, marganets, rux, ftor, xrom, selen.
"Vs"
Go'shtni iste'mol qilishning kamchiliklari ham mavjud:
- ortiqcha iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari (qon tomir, yurak xuruji) xavfini oshiradi;
- bizning davrimizda gormonlar, antibiotiklar va pestitsidlarni o'z ichiga olgan go'sht ko'pincha topiladi;
- hayvonlarga azob va azob etkazish;
- yomon hazm bo'lganda, oshqozonda go'sht chirishi mumkin, chunki bu ovqat og'ir.
Go'shtni o'simlik ovqatlari bilan almashtirish mumkinmi?
Albatta, go'shtni faqat o'simlik ovqatlari bilan to'liq almashtirish mumkin emas. Shuning uchun vegetarianlar va veganlar ko'pincha B12 vitamini etishmaydilar. To'g'ri ovqatlanish nuqtai nazaridan go'shtni baliq va dengiz maxsulotlari bilan almashtirish yaxshiroqdir. Ayni paytda, har kimning hayotga bo'lgan qarashlari bor va har kim o'zi bor narsasini tanlaydi.
