Uglevodlar vazn yo'qotish uchun juda yaxshi obro'ga ega emas. Ratsionda uglevodli ovqatlarning ko'pligi ortiqcha vazn olishning ishonchli usuli ekanligiga ishonishadi. Biroq, uglevodlarning keskin kamayishi, qoida tariqasida, yaxshi narsaga olib kelmaydi. Sizning raqamingizga zarar bermasdan qancha uglevodlarni iste'mol qilishingiz mumkin va kam uglevodli dietalar nimaga olib keladi?
Uglevodlar nima uchun kerak?
Uglevodlar birinchi navbatda tanamiz uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Oddiy vaznli odam uchun ular dietaning 60 foizini tashkil qilishi kerak. Dunyoga mashhur O'rta er dengizi parhezining "sog'liq piramidasi" ga nazar tashlasangiz, uning asosini non, don va dukkakli ekinlar hamda biroz balandroq sabzavot va mevalar tashkil etganini ko'rasiz. Piramidaning eng yuqori qismida oddiy uglevodlar mavjud - ular juda kam. Uglevodlar energiya bilan ta'minlashdan tashqari, fermentlar, gormonlar sintezida ishtirok etadi va temir kabi ba'zi muhim iz elementlarini o'zlashtirishga yordam beradi. O'simlik ovqatlaridan olinadigan uglevodlar ichak mikroflorasi uchun zarur bo'lib, ular organizmdan zararli moddalarni olib tashlaydi.
Yog 'olmaslik uchun qancha uglevod kerak
Uglevodlarning ikki turi mavjud: oddiy va murakkab. Oddiy yoki tez uglevodlarga glyukoza va fruktoza va boshqalar kiradi. Ular shakar, sharbatlar, soda, mevalar, quritilgan mevalar, mevalar, asal, muzqaymoq, qandolatchilik va boshqalarda uchraydi. Kilogramm berishni istaganlar uchun norma kuniga taxminan 60 g shakar bo'ladi, lekin 100 g dan oshmaydi.
Murakkab uglevodlar disaxaridlar va polisakkaridlarga bo'linadi. Ikkinchisiga tolalar va kraxmal kiradi. Kraxmalning kunlik stavkasi 250-300 g, tsellyuloza darajasi 20-40 g ni tashkil qiladi. Mahkali yoki sekin uglevodlar don, don, dukkakli ekinlar, sabzavotlar, mevalarda uchraydi.
Nima uchun kam suvli dietalar xavfli
Agar dietada uglevodlar miqdorini kamaytirsa, odam haqiqatan ham ozib ketadimi? Katta ehtimollik bilan - ha, lekin bu erda siz o'lchovni kuzatishingiz kerak, chunki keskin cheklovlar sog'liq uchun jiddiy muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Eng taniqli kam uglevodli dietalar Robert Atkins dietasi, Per Dyukanning dietasi, "Kreml", yaponcha, ko'zoynaklar dietasi va boshqalar hisoblanadi. Bunday ovqatlanish rejimlarida vazn yo'qotishning asosiy printsipi cheklangan miqdordagi uglevodlar bilan organizm yog 'yoqishni boshlashiga asoslanadi. Va aslida bu qanday davom etmoqda?
Ha, yog'lar haqiqatan ham "yondiriladi", ammo to'liq emas, balki buyrak va boshqa organlarga zararli bo'lib keton tanasining ko'pligi hosil bo'lishi bilan. Agar siz uglevodli dietaga uzoq vaqt rioya qilsangiz, quyidagi noxush alomatlarni topishingiz mumkin:
- sustlik va zaiflik;
- uyquni buzish;
- ichak bilan bog'liq muammolar;
- terining, tirnoqlarning va sochlarning holatining yomonlashishi.
Kam karbongidratli dietalar istisno holatlarida va qisqa vaqt ichida (2 haftadan ko'p bo'lmagan) foydalanish mumkin.
Qanday uglevodlar kilogramm berishga yordam beradi
G'alati g'alati, ammo uglevodlar vazn yo'qotishiga katta hissa qo'shishi mumkin, ammo barchasi hammasi emas, balki faqat sekin. Ular to'yinganlik tuyg'usini uzoq vaqt saqlab qolishga yordam beradi, shuning uchun ratsionga to'liq donli donalar, qattiq bug'doy makaronlari va dukkaklilarni kiritish kerak. Va tanada olingan kaloriyalarni sarflash uchun etarli vaqt bo'lishi uchun uglevodlarning aksariyati ertalab iste'mol qilinishi kerak.
