Bahor kelishi bilan bolaning tanasi zaiflashadi va tiklanishni talab qiladi. Dorixonadagi vitaminlar muammoni hal qila olmaydi, sizga to'liq ovqatlanish kerak. Bolaning tanasi uchun sabzavotlar ichaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, ovqat hazm qilishni faollashtiradigan va ishtahani oshiradigan ozuqa moddalari va vitaminlar manbai hisoblanadi.
Bahorda eng foydali sabzavotlar - sabzi, kartoshka, yangi karam, turp, bodring, qalampir, marul, yashil piyoz. Ushbu sabzavotlarning bir qismini salatlarda xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin va kerak, boshqalari vitaminlar va minerallarni saqlab qolish uchun bug'lanadi.
Bolaning ovqatlanishida iste'mol qilinadigan sabzavot miqdori cheklangan bo'lishi kerak. Agar bola hali uch yoshga to'lmagan bo'lsa, unda uning normasi kuniga 200 gramm sabzavot hisoblanadi. Kattaroq bolalar uchun kuniga 300 dan 400 grammgacha. Pomidor, bodring va karam me'da shirasining paydo bo'lishiga yordam beradi, bu esa ishtahani yaxshilaydi. Ovqat hazm qilishni yaxshilashdan tashqari, marul barglari qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Kichkintoyingiz ham asosiy taomni iste'mol qilishi uchun engil salatning ozgina qismi bilan ovqatni boshlang. Eng oddiy kartoshkada uglevodlar, aminokislotalar, ba'zi metallarning tuzlari mavjud bo'lib, ular bola organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Xom sabzi bola organizmiga juda yomon singib ketadi va sabzi sharbati osonroq va tezroq bo'ladi. Faqat 50 gramm sharbat bitta kichik savzi o'rnini bosadi. Kartoshka eng yaxshi pishiriladi yoki qaynatiladi.
Shaharda deyarli barcha sabzavotlar do'kon yoki bozorda sotib olinadi, shuning uchun bahorda sog'lom sabzavotlarni tanlash oson ish emas. Asosiy muammo nitratlarning mavjudligi. O'rtacha kattalikdagi sabzavotlarda nitrat miqdori katta mevalarga qaraganda kamroq bo'ladi. Ularning tarkibini minimal darajaga etkazish uchun sabzavotlarni yarim soat davomida sovuq suvga soling. Biz mevalardan po'stini olib tashlaymiz, karamda esa, dastani kesib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Sabzavotlarni ishonchli do'konlarda yoki do'stlaringizdan sotib oling. Bunday holda, mevalar mustahkam bo'lishi kerak, zarar etkazmasdan. Sabzavotlarni salqin va quruq joyda saqlang. Yodingizda bo'lsin, eng yaxshi sabzavotlar sizning hududingizda o'sadigan sabzavotlardir.
