Azteklar bir vaqtlar insoniyatga ulkan sovg'a qilishgan. Uning sevimli "xudolarning ovqatlari" bugungi kungacha mashhur bo'lib, nafaqat uning ajoyib ta'mi, balki tanaga ta'sir ko'rsatadigan foydali xususiyatlari bilan ham ajralib turadi. Gap, albatta, qora shokolad haqida ketmoqda.
Shokolad turlari haqida
Bugungi kunda shokoladning 3 asosiy turi - oq, sutli va achchiq turlari mavjud va ularni xilma-xil qilishning ko'p usullari mavjud (hattoki kutilmagan ingredientlar bilan achchiq qalampir yoki binafsha barglar kabi). Oq shokolad asosan kakao moyidir (o'simlik yog'i bilan almashtirilmasa). Sut - bu shakar va xushbo'y moddalarning yuqori konsentratsiyasi. Va faqat qora shokolad tarkibida 70 dan 97% gacha kakao loviya bor, bu uning foydali fazilatlarini tushuntiradi.
Qora shokoladning tarkibi va foydalari haqida
Qora shokoladning asosiy afzalligi uning tarkibidagi flavonoidlarda yotadi. Aynan shu birikmalar qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini normallashtiradi, charchoqni kamaytiradi va tashqi tirnash xususiyati beruvchi moddalarga chidamliligini oshiradi, asab tizimining holatini idealga yaqinlashtiradi. Qora shokolad tarkibidagi antioksidantlar tanani sovuqdan himoya qilishi va "baxt gormoni" deb ham ataladigan serotonin kayfiyatni yaxshilashi va depressiyani engishga yordam berishi muhimdir.
Qora shokolad tarkibida kakao loviyalarining ko'pi borligi odatda qabul qilinadi. Ammo qora shokoladni faqat unda kamida 90% kakao mahsuloti bo'lgan taqdirda chaqirish mumkin.
Qora shokolad tarkibida insulinga o'xshash xususiyatlar mavjud bo'lib, bu diabetga chalingan odamlarga o'zlarini shirin tish bilan xursand qilishlariga imkon beradi. Bu dietada tez-tez ishlatiladigan achchiq shokolad, chunki hazm qilishni normallashtiradi va xolesterolni parchalaydi.
Bunday foydali qora shokolad ham afrodizyak degan fikr bor. Albatta, bu tananing umumiy ohangini oshiradi va hatto kayfiyatni yaxshilaydi, ammo uning begonalar uchun jozibadorligiga ta'siri ilmiy jihatdan isbotlanmagan.
Kosmetologiyada
Shokolad terining elastikligini oshirishning sehrli xususiyatiga ega, tananing yuqori qismidagi qon oqimini faollashtiradi va rangni yaxshilaydi, shuning uchun u maskalar va kremlar retseptlarida qo'llaniladi.
Shokolad qo'shilgan sutli vannalar boy ayollar uchun juda dolzarb edi. Ba'zida tarkibida zanjabil yoki qalampir ham ishlatilgan, qon oqimini faollashtirgan va tabiiy nur sochgan.
Uning sellyulitga qarshi ta'siri qo'shimcha komponentlar bilan o'rash protseduralarida faol qo'llaniladi.
Qora shokoladning zarari haqida
Bu shokoladni iste'mol qilishda ba'zi bir kontrendikatsiyalar haqida gapirish mumkin emas. Shunga qaramay, siz uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki har qanday shokolad tishlarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot juda kuchli alerjendir.
