Olimlar uzoq vaqtdan beri shokolad - tabiiy, qorong'i - foydalari haqida gapirishmoqda. Tadqiqotchilar ushbu mazali shirinlik bir vaqtning o'zida qon bosimini pasaytirishi, miyada qon aylanishini ko'paytirishi va hatto tishlarning parchalanishiga qarshi kurashishi mumkinligini aniqladilar. Va bu xushbo'y plitkalarda mavjud bo'lgan barcha afzalliklar emas.
Yurak va miya uchun qora shokolad
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, haftasiga ikki-uch marta 10-15 gramm haqiqiy qora shokolad (tarkibida 70 dan 90 foizgacha kakao) iste'mol qilish qon ketishini yaxshilaydi, qon quyilishining oldini oladi va qon bosimini pasaytiradi. Shuningdek, shokolad aterosklerozning oldini oladi. Ushbu imtiyozlar birgalikda yurak-qon tomir tizimining sog'lig'iga yordam beradi.
Qora shokolad miya va yurak qon aylanishini kuchaytiradi, qon tomir xavfini kamaytiradi va kognitiv funktsiyani oshiradi. Shokolad shuningdek, kayfiyat va kognitiv funktsiyaga ta'sir qiladigan bir nechta kimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi. Shokolad tarkibida feniletilamin mavjud bo'lib, u "baxt gormonlari" - endorfinlarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Yurak va diabet uchun qora shokolad
Qora shokolad tarkibidagi flavonoidlar organizmning insulinga chidamliligini kamaytirishga yordam beradi, bu hujayralarning yaxshi ishlashiga yordam beradi. Qora shokoladning past glyukemik ko'rsatkichi uni diabetga chalinganlarga ham foydali qiladi, chunki bu shirinlik qondagi qand miqdorining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi.
Shokolad tarkibidagi antioksidantlar, vitaminlar va minerallar
Qora shokolad antioksidantlarga boy. Ular tanaga erkin radikallarga qarshi kurashishda yordam beradi. Qarish jarayonida ishtirok etadigan va saratonni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan erkin radikallar, shuning uchun antioksidantlarga boy ovqatlar juda mashhur.
Qora shokolad barida quyidagi vitaminlar va minerallar etarli miqdorda bo'ladi:
- kaliy;
- mis;
- magniy;
- temir.
Ular qon tomirlari va yurak xurujlari hamda boshqa yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda foydalidir. Temir temir tanqisligi anemiyasidan himoya qiladi, magniy esa qon bosimini pasaytiradi va II tip diabet bilan kurashadi.
Sehrli aloqa
Qora shokolad tarkibida tish emalini mustahkamlovchi teobromin mavjud. Unga rahmat aytganda, qora shokolad, boshqa shirinliklardan farqli o'laroq, og'iz bo'shlig'ini boshqa kariyes qoidalariga rioya qilgan holda, karies bilan yuqtirish xavfini kamaytiradi. Teobrominning yana bir foydasi shundaki, u kofeinga qaraganda engil stimulyator, ammo u foydali bo'lishi mumkin. Xuddi shu kimyoviy birikma vagus asabining faoliyatini susaytiradi va shu bilan yo'talni bostiradi.
Shokolad iste'mol qilish darajasi
Shokolad foydali bo'lishiga qaramay, tarkibida tarkibida shakar va yog'lar ko'p miqdorda kaloriyaga ega. Haftada 100-150 grammdan ortiq qora shokolad iste'mol qilmang.
