Qulupnay - bolalar ham, kattalar ham zavq bilan iste'mol qiladigan birinchi yozgi rezavor meva. Issiq havoda, rezavorlar ko'p bo'lganda, savol tug'iladi: qishning sovuq kunlarida berryada ziyofat qilish uchun hosilni qanday saqlab qolish kerak.
Birinchi va eng oson yo'li - muzlatish
Qulupnaylarni muzlatgichga yuborish uchun ularni chirigan, pishib qolgan yoki hasharotlar tomonidan buzilgan narsalarni ajratib olish kerak. Keyin qulupnaylarni yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish va shundan keyingina idishga yotqizish kerak. Siz qulupnayni maxsus idishlarda muzlatib qo'yishingiz mumkin, ular do'konlarda yoki polietilen paketlarda sotiladi. Idishdagi muzlash yanada amaliyroq, rezavorlar saqlanib qoladi, ammo bu usul cheklangan muzlatish joyiga ega bo'lganlar uchun ishlamaydi. Qopga solingan mevalarni muzlatib qo'yayotganda, uni ko'z qovoqlariga urishga urinmang, eng yaxshisi qulupnayni bir yoki ikki qavatga solib, havoni bo'shatib, so'ngra bog'lab qo'ying. Yassi sumkani muzlatgichda saqlash osonroq va parcha-parcha qilib sindirish ancha qulay bo'ladi. Siz muzlatilgan mevalardan kompotlar va jele tayyorlashingiz, pishirilgan mahsulotlar va shirinliklarga qo'shishingiz mumkin.
Mevalarni quritish
Ushbu usul muzlatilgan mevalarni yoqtirmaydiganlar yoki kichik muzlatgichga ega bo'lganlar uchun javob beradi. rezavorlarni qimmat quritish moslamalarini sotib olmasdan o'zingiz quritishingiz mumkin. Quritish uchun siz kichik rezavorlar olishingiz kerak, aks holda qulupnay shunchaki chirishi mumkin. Shunday qilib, rezavorlarni saralash, yuvish va quritish kerak, so'ngra laganda yoki kartonga yotqizish va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan quruq, qorong'i va iliq joyga qo'yish kerak. Bunday maqsadlar uchun quruq shiypon yoki uyingizda mukammaldir. Rezavorlarni vaqti-vaqti bilan bir tekis quritib turishini unutmang. Shuningdek, siz mevalarni poyasi bilan birga yig'ib, kichik guldastalarga bog'lab, omborxonadagi pollarga osib qo'yishingiz mumkin. Kompotlar quritilgan mevalardan tayyorlanadi yoki choy o'rniga pishiriladi.
Bundan tashqari, qulupnaydan kompotlar va konservalar tayyorlanadi, jele va murabbo tayyorlanadi.
