Köfte - mamlakatimizda juda keng tarqalgan taom. Ularning ta'm xususiyatlari, arzonligi, shuningdek soddaligi va tayyorlanish tezligi tufayli ular shu qadar mashhur bo'lib ketishdi. Aksariyat hollarda köfte pishirishni afzal ko'radi, ammo bu mahsulotni qovurish uchun retseptlar mavjud. Shunday qilib, agar siz qaynatilgan köftelardan charchagan bo'lsangiz va menyuingizni turli xil qilishni istasangiz, ularni quyidagi retsept bo'yicha qovurishga harakat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - köfte;
- - qovurilgan idish;
- - ziravorlar;
- - sariyog 'yoki kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz köfte sotib olishingiz yoki o'zingiz kalıplamanız kerak. Agar ikkinchi variant tanlansa, ularni yaxshilab muzlatib qo'yishingiz kerak.
2-qadam
Qovurish uchun eng yaxshi yopishqoq idish. Uni o'rtacha olovga qo'yish kerak, pastki qismiga kungaboqar yog'i tushiring yoki sariyog 'eritib oling. Yog 'qatlami kamida 2 millimetr bo'lishi kerak.
3-qadam
Tava qiziganida, unga köfte qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, siz ularni ozgina tuz va qalampir qilishingiz kerak, ta'mga ziravorlar qo'shib, keyin qopqoq bilan yoping.
4-qadam
Köfte 15-20 daqiqa davomida qovuriladi. Bu vaqt davomida ularni aralashtirish kerak, qanchalik tez-tez yaxshi bo'lsa. Aks holda, ular bir-biriga yopishishi yoki kuyishi mumkin. Agar qovurish paytida yog 'etarli emasligi aniqlansa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. U juda kuchli bug'lanadi, lekin köfte uning ustiga yaxshi jigarrang bo'ladi.
5-qadam
Köfte har tomondan oltin qobiq bilan qoplanganda va tegishli hidni chiqara boshlaganda tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, siz olovni o'chirishingiz va idishni "etib borishi" uchun idishni 5-10 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.
6-qadam
Siz idishning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Buning uchun siz köfte birini kesib olishingiz kerak. Xamir to'liq qovurilgan bo'lishi kerak. Go'shtdan qon paydo bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi.
7-qadam
Barcha qovurilgan köfte tayyor. Endi siz ularni ketchup, sous, o'tlar bilan ziravorlashingiz va ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
