Ko'plab uy bekalari mazali va foydali taomlar tayyorlash orqali yaqinlarini xursand qilishdan mamnun. Buning uchun siz qimmatbaho mahsulotlar sotib olishingiz shart emas. Tovuq barabanidan juda mazali taomlarni tayyorlash mumkin, bu hatto eng tezkor gurmelerning hayolini hayratda qoldirishi mumkin.
Bu zarur
-
- Urug'li baraban tayoqchalari:
- tovuq baraban tayoqchasi - 6 dona;
- tuxum - 2 dona;
- kungaboqar urug'lari - ½ chashka;
- un;
- tuz;
- ziravor;
- ko'katlar.
- Asaldagi yaltiroqlar:
- tovuq baraban tayoqchasi - 1 kg;
- pomidor - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- Qalapmir;
- tuz;
- ziravor;
- asal - 3-4 osh qoshiq;
- vino;
- limon sharbati.
- Braised baraban tayoqchalari:
- tovuq baraban tayoqchasi - 1 kg;
- pomidor - 400 g;
- patlıcan - 400 g;
- piyoz;
- Qalapmir;
- tuz;
- yangi o'tlar;
- o'simlik moyi.
- Xamirdagi tovuq barabanlari:
- tovuq tayoqchalari - 6 dona;
- puff pastry - 500 g;
- muzlatilgan sabzavotlar - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz;
- Qalapmir;
- pergament qog'oz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Urug'li baraban tayoqchalari Barabanlarni yuvib, ozgina quritib, tuzlang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Tuxumlarni urting. Endi har bir baraban tayoqchasini tuxumga, so'ngra unga, keyin yana tuxum va unga botirib oling. Shinlarning yuzasini urug'lar bilan seping. Oyoqlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va 180 darajagacha qizdirilgan pechga 40-45 daqiqaga qo'ying. Tayyor barabanlarni yangi o'tlar bilan seping va kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
2-qadam
Asaldagi baraban tayoqchalari Barabanlarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quritib oling va katta yirtqichlardan joylashtiring. Keyin tuz va qalampir, asal, ziravorlar, ozgina sharob va limon sharbati qo'shing. Qopqoqni yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring. Oyoqlarni pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra ularning har biriga bitta pomidor doirasini va pishloq bo'lagini qo'ying. 180-200 daraja pishganicha pishiring.
3-qadam
Pishirilgan baraban tayoqchalari Baqlajonlarni mayda kublar bilan tuzlang, tuzlang, 30-40 daqiqaga qoldiring, so'ngra sovuq suv bilan yuving. Bu sabzavotlardan achchiqlanishni olib tashlash uchun kerak. Piyoz va pomidorni kub shaklida kesib oling va 5-7 daqiqa davomida o'simlik moyidagi patlıcan bilan birga qovuring. Endi baraban tayoqchalari, tuz, murch qo'shing, o'tlar seping, yoping va pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Xamirdagi tovuq tayoqchalari Tovuq tayoqchalarini yuving, quriting, tuz va murch bilan arting. Tenderga qadar qovuring. Piyozni mayda maydalab, yumshoq bo'lguncha o'simlik moyiga qovuring. Muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing va 20-30 daqiqa davomida qaynatib oling, tuz va qalampir. Sovutgichga qo'ying. Puflangan xamirni yoyib, 15x15 santimetrli to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Pergament qog'ozini 25x25 sm to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Bir stakan pergamentni stol ustiga qo'ying, ustiga to'rtburchaklar xamir qo'ying, bir kvadrat xamirga ozgina plomba qo'ying, ustiga, plomba ustiga, kichik bir bo'lak pishloq qo'ying va oyog'ini qo'ying. Suyak tashqarida qolishi uchun xamir va pergamentni oyoqlariga o'rab qo'ying. "Xaltalarni" pishirish varag'iga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Ovqat pishirishdan taxminan 5-7 daqiqa oldin, pergament qog'ozni oyoqlaridan olib tashlang, ularni tuxum bilan arting va qizartirish uchun pechga 3-5 daqiqa qo'ying.
