Dengiz yoki daryo - qaysi baliq sog'lom ekanligi haqida ko'pchilik bahslashadi: ovqatlanish mutaxassilari, oddiy odamlar, restoran oshpazlari va boshqalar. Ular uzoq vaqtdan beri janjal qilishdi va muvaffaqiyatsizlikka uchrashib, umumiy maxrajga kelishga harakat qilishdi. Inson tanasi uchun qaysi baliq ko'proq foydali ekanligini tushunish uchun ikkala turning xususiyatlarini sinchkovlik bilan o'rganishga arziydi.
Baliq, go'sht kabi, inson tanasi uchun zarur bo'lgan oqsilni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u inson tanasini aminokislotalar bilan to'ydirishi mumkin, cho'chqa yoki mol go'shti bo'lagidan ham yomonroq emas. Shu bilan birga, baliq oqsili go'sht oqsiliga qaraganda tezroq va osonroq so'riladi.
Mutaxassislar baliqni oyiga 2 martadan ko'p iste'mol qilmaslik kerakligini aytganda, bu borada juda ko'p qarama-qarshi fikrlar mavjud, chunki uning oqsili hazm qilish uchun juda og'ir.
Tuzli baliqlar: ijobiy va salbiy tomonlari
Mutaxassislar uning go'shtidagi ko'p miqdordagi ozuqa moddalari va mikroelementlarning tarkibini dengiz baliqlarining aniq afzalliklariga qarab hisoblashadi. Bular aminokislotalar (taurin, lizin, triptofan va boshqalar) va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (Omega-3 reklamasidan hammaga ma'lum) va bir qator vitaminlar (A, D, E, F) va minerallar. Bu dengiz baliqlarini sog'lik va shaklni qidiruvchilar uchun ideal tanlovdir.
Protein miqdori bo'yicha dengiz baliqlari daryo baliqlaridan sezilarli darajada ustun turadi, chunki uning uchun bu ko'rsatkich 20-30% ni tashkil qiladi, daryo uchun esa 20% ga etmaydi.
Baliq yog'i miqdori bo'yicha, shuningdek, dengiz baliqlari bilan hech narsa solishtirish mumkin emas.
Dengiz baliqlarining aniq kamchiliklaridan mutaxassislar odatda uning narxini chaqirishadi - bu daryo baliqlariga qaraganda ancha qimmat. Agar biz jonli va sovutilgan haqida gapiradigan bo'lsak, unda narx yorlig'i minglab kishilarga tegishli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu baliqning sifatiga ishonch hosil qilish juda qiyin. Barcha dengizlar Rossiyaning markaziy va sharqiy qismlaridan ancha uzoqda. Va bu baliq qancha muzlatilgan edi, eritilganmi va hokazo. Hech kim bilmaydi.
Daryo baliqlari: ijobiy va salbiy tomonlari
Daryo baliqlari dengiz baliqlariga qaraganda yangi mahsulotdir. Va bu apriori uni foydali qiladi, chunki barcha foydali moddalar harorat yoki boshqa davolanishdan o'tmagan. Shuningdek, bu iste'molchiga kamroq xarajat qiladi.
Daryo baliqlarining afzalliklaridan biri shundaki, uning tarkibida dengiz baliqlari kabi ko'plab foydali mikroelementlar va ajralmas oqsillar mavjud.
Tabiiyki, daryo baliqlari ham parhezni saqlash uchun juda yaxshi. unda dengiz kabi bir nechta istisnolardan tashqari deyarli barcha foydali elementlar to'plami mavjud.
Minuslardan mutaxassislar dengiz baliqlariga nisbatan kamroq toza go'sht deb atashadi. Buning sababi shundaki, daryo baliqlari an'anaviy ravishda turli xil pestitsidlar, radionuklidlar va og'ir metallar bilan ko'proq ifloslangan suv muhitida yashaydi. Axir, daryolar sayoz suv havzalari bo'lib, ular dengizga qaraganda tez-tez va ko'proq ifloslanadi. Bundan tashqari, daryolar chuchuk suvdir va antiseptik tozalashga ega emas. Dengiz sho'r, shuning uchun u ajoyib darajada dezinfektsiya qiladi.
Qaysi baliqlarning sog'lom ekanligi haqida tortishuvlar umidsiz. Tadqiqot natijalariga ko'ra, dengiz baliqlari yaxshiroq ekan. Biroq, har doim o'zingizni tinglashingiz va eng yaxshi ko'rgan narsani tanlashingiz kerak. Agar siz chavandozni yoqtirmasangiz, lekin alabalıkni afzal ko'rsangiz, hech qanday statistika sizni uni dietangizga kiritishga ishontirmaydi.
