Yozda ozgina tuzlangan bodring retseptlari dolzarb bo'lib qoladi. Qiziqarli retsept - bu mineral suv bilan ozgina tuzlangan bodring, unga ko'ra siz ularga mazali va tiniq bo'lasiz.
Bu zarur
- - 500 g bodring;
- - 500 ml mineral gazlangan suv;
- - yarim shamlardan yangi arpabodiyon;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qo'pol tuz;
- - 5 dona. allspice no'xati;
- - 3 chinnigullar kurtaklari;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - achchiq qalampirning bir bo'lagi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringni yuving, sovuq suvda 4 soat davomida namlang. Ponytaillalarni kesib tashlashning hojati yo'q, shu vaqt ichida suvni 3 marta o'zgartiring.
2-qadam
Dereotu yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, qo'pol maydalang, achchiq qalampirni maydalang. Arpabodiyoning yarmini, ziravorlarni bankaning pastki qismiga qo'ying, ustiga bodring, qolgan arpabodiyon va ziravorlarni ustiga qo'ying. Agar siz bodringni tuzlamoqchi bo'lsangiz, unda gilos barglari, qora smorodina, yalpiz, horseradish ildizi ham bankaga qo'shilishi tavsiya etiladi.
3-qadam
Bodringni yuqori darajada gazlangan mineral suv bilan to'ldiring, idishni peçete bilan yoping, xona haroratida bir kunga qoldiring (agar issiq bo'lsa, uni 3-4 kunga qoldiring). Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping, uni muzlatgichga qo'ying. Ushbu davrda sho'r suv juda xushbo'y, bodring rangi esa zaytunga aylanishi kerak.
4-qadam
Mineral suv bilan tayyor sho'r bodringni qaynatilgan kartoshka bilan iste'mol qilish mumkin, shuningdek ularni muzlatilgan bekon, uy qurilishi noni, qaynatilgan tuxum bilan berish yaxshidir. Ular o'rtacha darajada sho'r, xushbo'y, mo'rt bo'lib chiqadi. Sovutgichdagi idishda bir haftadan ko'proq saqlang, shunda ular yomonlasha boshlaydi, shilimshiq bo'ladi.
