Sizga zanjabilning ta'mi yoqadimi? Yengil tortli yozuv bilan kuchli va yangi? Mmm … ajoyib! Ma'lum bo'lishicha, siz do'konda nafaqat zanjabil sotib olishingiz, balki uni o'zingiz etishtirishingiz mumkin. Va bu juda oddiy.
Zanjabilning ziravor va dori sifatida paydo bo'lishi tarixi o'tmishda ildiz otgan. Va, agar siz uni ko'rib chiqishga urinib ko'rsangiz, siz hech qachon qo'nish joyiga etib bormaysiz. Axir, bu voqea juda jozibali va xilma-xil. Agar siz hali ham zanjabil ekmoqchi bo'lsangiz va o'qimasangiz, unda bunga erishing! Bu jarayon unchalik qiziq emas va juda sodda.
Tayyorgarlik ishlari
Nimadan boshlash kerak? Avvalo, ko'chat materiallari to'g'risida qaror qabul qilish kerak. Axir, do'konlarda ko'zni qamashtiradigan zanjabil o'simlikning o'zi emasligi hech kimga sir emas. Bu shunchaki uning ildizpoyalari. Ammo keyinchalik qo'nish uchun mo'ljallanganlar. Agar sizda yozgi kottej bo'lsa va siz yashaydigan iqlim nam bo'lsa, unda siz zanjabilni ochiq joyga xavfsiz tarzda ekishingiz mumkin.
Uyda zanjabil o'zini juda yaxshi his qiladi. Meva ekish uchun eng yaxshi vaqt qishning oxiri yoki bahorning boshlanishi, ko'proq yorug'lik va quyosh bo'lganda. Uni har qanday do'kon yoki bozorda sotib olishingiz mumkin.
Ildizni tanlashda siz ekish uchun muhim bo'lgan ba'zi bir nuanslarga e'tibor berishingiz kerak: ildizning o'zini tekshirib ko'ring - pürüzlülük va soyulma po'stlog'isiz, u teginish paytida silliq va zichroq bo'lishi kerak. Unda bir nechta tirik kurtaklar bo'lishi kerak.
Zanjabil ekishning klassik versiyasi
Tanlangan yaxshi ildizni erga ekishdan oldin, tayyorgarlik jarayonini bajaring: uni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasiga soling va ikki-uch soat davomida namlang, keyin yuving va keyingi bosqichga o'ting. Keyin birinchi ko'zlar paydo bo'lguncha umurtqani polietilen paketda ushlab turish kerak. Bu erda xuddi hiyla-nayrang kartoshka unib chiqqanday ishlaydi. Ko'zlar o'sganda, siz bo'linishni boshlashingiz mumkin.
Umurtqa pog'onasini oling va osongina va jasorat bilan ikki teng yarmiga bo'ling. Buni har bir namunada kamida bitta tirik buyrak qolishi uchun qilish kerak. Yaralar iloji boricha tezroq davolanishi va zanjabil uzoq vaqt azob chekmasligi uchun, kesilgan joyni ko'mir bilan seping.
Endi idishlarni ildizlariga ekish vaqti keldi. Birinchidan, pastki qismiga drenaj qo'ying. Bu tosh yoki qum bo'lishi mumkin - sizga eng yoqqanini tanlang. Oldindan tayyorlangan unumdor tuproqni ustiga to'kib tashlang va unda ildizlarni qo'ying. Ularni lyuk kurtagi tepada bo'lishi uchun yotqizib, so'ngra taxminan ikki santimetr er qatlami bilan yoping.
Agar siz virtuoz bog'bon bo'lsangiz va bo'sh vaqtingiz bo'lsa, unda siz tuproqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Çim, gumus va qumni 1: 1 nisbatda aralashtiring va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning. Bunday g'amxo'rlik uchun o'simlik sizga faqat minnatdorchilik bildiradi.
Ushbu bosqichda o'simliklarni muntazam ravishda sug'orish qoladi. Zanjabil qurg'oqchilikni yomon ko'radi. U nam iqlim sharoitida yashashga odatlangan, shuning uchun har doim tuproq holatini kuzatib boring, qurib ketishiga yo'l qo'ymang.
Asirlarga mehr bilan va ehtirom bilan g'amxo'rlik qiling, natijada kutish uzoq bo'lmaydi. Juda tez, bir yoki ikki oydan so'ng birinchi nihollar paydo bo'ladi.
Yozning issiq va g'azabli kunlarida zanjabilni balkonga olib chiqish yoki mamlakatda ko'chaga olib chiqish mumkin. Faqat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq turing. Hali ham tropik kelishgan odam jazirama quyoshni yoqtirmaydi. Vaqti-vaqti bilan tuproqqa tushishni unutmang.
Balandlikda kurtaklar bir metrgacha cho'zilishi mumkin.
Kuz kelishi bilan, nihollar allaqachon susayganda, ildizpoyalarni qazish, tozalash va kelgusi mavsumgacha quruq joyda saqlash kerak. Tabiiyki, olti oy ichida ular o'sadi va ular juda ko'p bo'ladi. Siz ba'zi bir ildizlarni o'zingizning ehtiyojlaringiz uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin: ularni salatlarga maydalang, choy damlang, ularni dori sifatida ishlating. Va boshqa qismi yolg'onga chiqsin va eng yaxshi soatini kuting.
Ushbu jarayonni yildan yilga takrorlash mumkin, bu juda foydali o'simlikning tajribasi va miqdorini ko'paytiradi.
Ildizni saqlash shartlari
Agar ildiz yangi bo'lsa, uni pastki rafdagi muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. U erda u bir oy davomida jimgina yotadi. Quritilgan va maydalangan zanjabilning umri ancha uzoqroq - u to'rt oygacha davom etishi mumkin.
Meva foydali xususiyatlari haqida
Zanjabil nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki ko'plab kasalliklarni davolash uchun ajoyib xalq vositasidir. Xitoyliklar buni "hayotning ildizi" deb atashadi va unga ahamiyat berishmaydi. Yangi, tuzlangan, sho'r-sharq odamlari buni har qanday shaklda sevadilar. Hech bir sushi hech narsa qila olmasa ajab emas. Va sovuq havoda zanjabil qanday ajoyib.
Uni asal, limon va dolchin bilan birga pishirib, o'zingizni engil mavsumiy shamollashdan qutqarasiz. Zanjabil aniq immunomodulyatsion xususiyatga ega, bu ayniqsa katta shaharlarning aholisi uchun juda muhimdir.
Boy mineral va vitaminli tarkibi tufayli u ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shu bilan birga, unda juda kam kaloriya mavjud. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar ushbu mahsulotni vazn yo'qotishga qat'iy qaror qilgan odamlar uchun muntazam ravishda ishlatishni maslahat berishadi.
Ilgari, O'rta asrlarda, zanjabil bizning hududimizga yangi keltirilganida, u hatto vabaga qarshi kurashda ham ishlatilgan. O'sha kunlarda meva uchun "ovchilar" buning uchun ajoyib pul berishga tayyor edilar.
Zanjabilning foydasi va qiymatini deyarli baholab bo'lmaydi, bu asl mevalar qishda isinadigan, yozda jonlantiradigan va mavsumdan tashqari davrda qo'llab-quvvatlaydigan vitamin bombasidir. Va agar siz hali ham o'ylayotgan bo'lsangiz - tajriba qilish yoki qilmaslik, keyin tez orada qaror qabul qiling! Lazzatli salatlar, xushbo'y choy va sog'lig'ingiz yaxshi!
