Hozirgi kunda kombucha kamdan-kam uchraydi va ilgari u deyarli har bir oshxonada topilgan. Keyin bu ichimlik barcha turdagi gazlangan ichimliklar bilan almashtirildi, ammo bugun Kombucha yana biznikiga qaytmoqda. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki asl ta'm va chanqovni mukammal darajada qondirish qobiliyatidan tashqari, u bir qator foydali xususiyatlarga ham ega. Qadimgi kunlarda kombuchani topish qiyin emas edi, qo'shnilarga qarash kifoya edi, barchada kombucha bor edi. Va endi uni topish juda qiyin. Ammo bu muhim emas, chunki siz o'zingiz kombucha o'stirishingiz mumkin.
Bu zarur
- shisha idish
- doka
- qaynatilgan suv
- shakar
- choy barglari (tarjixon katta choyshab)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kombucha juda toza, shuning uchun unga tayyorlangan uch litrli shisha idishni yaxshilab yuvish kerak. Aks holda, qo'ziqorin zarar ko'radi. Pishirish uchun choynakka 5 osh qoshiq katta bargli choy soling, choy ustiga qaynoq suv quying va infuziya sovib ketguncha kuting. Keyin choynakka 7 osh qoshiq shakar qo'shamiz, hammasini aralashtiramiz va gazli mato orqali infuzionni uch litrli idishga quyamiz. Banka doka bilan yopiladi va iliq joyga qo'yiladi. Kombucha tayyorlash jarayoni taxminan bir yarim oy davom etadi. Bir hafta o'tgach, suyuqlik yuzasi yupqa plyonka bilan qoplanadi. Bu kombucha bo'ladi. Film doimiy ravishda o'sib boradi. Qalin qo'ziqoringa aylanganda, idish yuqoriga suv bilan to'ldiriladi va bir kun ichida ichimlik tayyor bo'ladi.
2-qadam
Kombucha gul kestirib, tayyorlanishi mumkin. Shunday qilib, bu nafaqat chanqovni olib tashlaydi, balki sog'liq uchun ham foydali bo'ladi. Bunday ichimlikda ko'plab foydali moddalar mavjud bo'lib, ular sovuq mavsumda kasal bo'lib qolmaslik uchun yordam beradi. Ushbu turdagi kombucha yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlanadi, ammo bu turdagi ichimliklar uchun siz avval gulhamishabahor infuzionini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga 4 osh qoshiq quritilgan yoki yangi mevalar kerak bo'ladi, yarim litr qaynoq suv quying va uni 5 kun davomida pishiring. Bu holda, keksa choy damlamasi, tajribali gulhamishabahor infuzioni bilan aralashtiriladi va iliq joyga qo'yiladi. Bankda bir yarim oydan ikki oygacha to'liq qo'ziqorin paydo bo'ladi.
3-qadam
Kombuchaga qarash kerak, aks holda u nordon bo'ladi. Bu injiq madaniyat. Aytgancha, siz kombuchaning sog'lig'ini kavanozda joylashgan joyiga qarab osongina aniqlashingiz mumkin. Agar qo'ziqorin tepada bo'lsa, u sog'lom va kasal qo'ziqorin pastga tushadi. Hech bo'lmaganda oyiga bir marta qo'ziqorinni kavanozdan olib tashlash va yaxshilab yuvish kerak. Idishning o'zi yuvilishi kerak va undagi suyuqlik tülbent orqali filtrlanishi kerak. Faqatgina ushbu shart bajarilgan taqdirda, sizning stolingizda doimo sog'lom va mazali kombucha bo'ladi.
