Malinali murabbo - xushbo'y shirinlik - pancake va cheesecakes uchun ajoyib qo'shimcha. Bundan tashqari, ushbu mahsulot shamollash uchun ajoyib davolovchi vositadir. Lazzatli murabbo pishirish qiyin emas, eng muhimi shakar miqdori bilan uni haddan tashqari ko'tarmaslikdir.
Malinali murabbo uchun qancha shakar kerak
Malinali murabbo tayyorlash uchun shakar va rezavorlar bir xil nisbatda, ya'ni bir kilogramm malina uchun - bir kilogramm shakar olinishi kerak deb ishoniladi. Bunday murabbo uzoq vaqt davomida mukammal saqlanadi (bir yildan ortiq), lekin juda shirin ta'mga ega. Shuning uchun, agar shirinlik kelgusi 6-8 oy ichida iste'mol qilinishini kutib pishgan bo'lsa, unda shakar miqdori ikki baravar kamayishi mumkin.
Malinali murabbo pishirmasdan: qish uchun retsept
"Xom" malinadan murabbo tayyorlash uchun sizga yuqorida tavsiflanganidan bir oz ko'proq shakar kerak bo'ladi, chunki agar siz ushbu ingredientni ozroq qo'shsangiz, shirinlik tezda yomonlashadi. Sizga kerak bo'ladi:
- bir kilogramm malina;
- 1,5 kilogramm shakar;
- hajmli shisha idish;
- kartoshka pyuresi uchun ohak yoki maydalash;
- qutilari va qovoqlari.
Mevalarni saralab oling, ularni maydalangan shakar bilan maydalang va xona haroratida uch soatga qoldiring. Shakarning to'liq eritilganligiga ishonch hosil qiling. Idishlarni va qovoqlarni sterilizatsiya qiling, shirinlikni tayyorlangan idishlarga o'tkazing, rezavorlarni ustiga shakarli shakar seping, shunda u murabbo butunlay yashiriladi va qopqoqni aylantiring. Ko'p miqdordagi shakarli shakar tufayli, bunday shirinlik qishda yaxshi saqlanadi, ammo uni balkonda yoki muzlatgichda / muzlatgichda saqlash yaxshiroqdir. Shuni ta'kidlash kerakki, murabbo noldan past haroratlarda muzlashmaydi.
Qish uchun shakarsiz malinali murabbo
Nomidan ko'rinib turibdiki, bu retseptda shakar odatda keraksizdir. Agar sizga shakarli murabbo yoqmasa, unda qishga shirinlik qo'shmasdan, faqat malinali shirinlik tayyorlang. Pishirish texnologiyasi:
- malinani ajratib oling, yuvib tashlang va ularni süzgeçte tashlang, suvni to'kib tashlang;
- malinani mayda idishlarga soling (0,5-0,7 ml);
- keng chuqur kostryulkaning pastki qismiga sochiqni va ustiga rezavorlar idishlarini qo'ying;
- bankalarning bo'yin qismigacha kostryulkalarga suv quying;
- idishni olovga qo'ying, unda suv qaynaguncha kutib turing, so'ng olovni minimal darajaga tushiring;
- pishirish paytida rezavorlar hajmi kamayadi, shuning uchun doimiy ravishda malinani idishlarga soling;
- rezavorlarning oxirgi qo'shilishidan so'ng, bo'shliqlarni 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra qutilarni suvdan olib tashlang va ularni sterillangan qopqoq bilan o'rab oling.
