Tuzning ta'mi bolaligidan ma'lum bo'lgan. Ammo, yoshi o'tishi bilan odamlar tuzning har xil turlari borligini va uning xossalari turiga qarab farq qilishini tushuna boshlaydilar. Eng mashhur tuz - bu osh tuzi.
Turli xil joylarda qazib olinadigan bo'lsa, osh tuzi bir xil emas. Orenburg tuzi eng foydali va yaxshi ta'mga ega.
Yodlangan tuz oqligi va yod bilan to'yinganligi bilan ajralib turadi. Biroq, u saqlash muddatiga ega va ma'lum namlik tarkibiga ega bo'lishi kerak. Muddati tugagandan so'ng, uni pishiriq sifatida iste'mol qilish mumkin, ammo uni tuzlash uchun mos emas - sabzavotlar yumshoq emas, xiralashgan bo'ladi.
Qayta qilinmagan tuz qo'l bilan yig'iladi. Ushbu tuz tarkibida turli xil minerallar ko'pligi sababli kulrang rangga ega. Salat tayyorlash uchun u foydali jihatidan teng emas. U frantsuz mulklarining Atlantika mintaqasida joylashgan.
Achchiq dengiz tuzi ortiqcha iste'molga olib keladigan jozibali hidga ega. Shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Bu go'sht yoki baliq kabi monoproduktlarni tayyorlash uchun foydalidir.
Kostroma viloyati oshpazlari qora tuz tayyorlash qobiliyati bilan mashhur. Bu qayin ko'mirida pishiriladigan javdar uni va osh tuzi aralashmasi. Ushbu tuz foydali antioksidant xususiyatlarga ega, tanadagi namlikni saqlamaydi va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, idishlarga o'ziga xos tuxum lazzatini beradi.
O'lik dengizdagi O'lik dengiz tuzida boshqa analoglarga qaraganda pastroq nisbatda natriy xlorid mavjud. U dengiz suvlarining cho'kishi va ularning qurishi natijasida hosil bo'ladi. Ushbu tuzning kristallari odatda katta va oq rangga ega.
Adriatik dengizidan yodlangan tuz tarkibida kaliy xlorid mavjud bo'lib, u yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Ushbu tuz shishishni pasaytiradi va organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Bu oshxona va ta'm sifatlariga ta'sir qilmaydi.
Pushti Himoloy tuzi xizmat ko'rsatiladigan ovqatlarga xizmat qiladigan va hattoki qovurilgan tuxum pishiradigan idishlarda uchraydi. Bu yumshoq pushti rangga bu tuzni foydali qiladigan minerallar borligi uchun qarzdor. Uning ta'mi nozik va yoqimli. Undan idishlarni tayyorlash uchun siz maydalab, eritma qilishingiz kerak.
Bibariya va limon bilan dengiz tuzi barcha mamlakatlar va zamonlar oshpazlari orasida mashhurdir. G'ayrioddiy ekzotik ta'm va o'ziga xos ko'rinish idishlarga zavq bag'ishlaydi.
