Stol odob-axloq qoidalariga ko'ra, har bir ichimlikning o'z stakaniga ega. Bu xushbo'ylikni to'liq ochish, rangni qadrlash va ta'mni his qilish uchun kerak. Bu erda asosiy qoidalardan biri shundaki, ichimlik qanchalik kuchli bo'lsa, unda stakanni shunchalik pastroq tanlash kerak.
Sharob uchun
Sharob stakanlari oq alkogolli ichimliklar va qizil uchun idishlarga bo'linadi. Lolaga o‘xshash shakldagi stakanga oq sharob quyiladi - keng piyola tepaga qarab biroz toraygan. Odatda, uning hajmi 180-260 ml ni tashkil qiladi. Qizil sharob uchun idishlar biroz kattaroq - 200-300 ml va kengroq piyola bilan. Stakanning uchdan bir qismiga sharob quyish va idishga tegmasdan, dastani ushlab turish odatlangan.
Shampan vinosi va gazlangan vinolar uchun
Fleyta yoki naycha stakan - bu uzunligi 180 ml bo'lgan uzun sopi bo'lgan uzun bo'yli ingichka stakan. Unga shampan vinosi yoki gazlangan sharob quyiladi. Ba'zan bu ichimliklar piyola-stakanda beriladi - baland oyog'ida bo'yni biroz toraygan keng piyola. Bunday idishlar, odatda, tantanali ziyofatlarda vino qadahlaridan piramidalar hosil qilganda ishlatiladi. Idish yarim shampan bilan to'ldirilgan, shuning uchun ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi yaxshiroq aniqlanadi.
Snifters
Snifter - keng poyabzalli stakan, yuqori chetiga qarab torayib, kalta ustunda. Uning hajmi 250 dan 875 ml gacha. Bunday idishlardan konyak, konyak va kalvado ichish odat tusiga kiradi. Ichimlikning uchdan bir qismini to'kib tashlang.
Kokteyllar uchun
Kokteyl stakan - 90-280 ml hajmdagi konus shaklidagi piyola bilan baland oyoq ustidagi idish. Odatda, ular undan martini ichishadi.
Tropik kokteyllar uchun harikanadan foydalaniladi - kalta poyali stakan va vodiy kurtaklari nilufariga o'xshash piyola. Uning hajmi 400-480 ml.
Qatlamlardan tashkil topgan kokteyllar kafening yiringli qismida - 80-120 ml gacha bo'lgan idishlarda, yuqori chetiga cho'zilgan uzun bo'yli piyola bilan qisqa poyada.
Ko'zoynak va ko'zoynak
Stakan - bu sig‘imi 100 ml dan oshmaydigan, past oyog‘idagi idish. Ular aroq, achchiq, likyor kabi stakanlardan kuchli alkogolli ichimliklar ichishadi.
Stek - bu tekis, silliq yoki qirrali devorlari bo'lgan kichik stakan. Shuningdek, u bir nafasda ichadigan muz bo'lmagan ruhlarga ham mos keladi.
Ko'zoynak va ko'zoynaklar yumshoq shimgichni va sovunli iliq suv bilan yuvilishi kerak. Chiziqlar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun stakanni peçete yoki mikrofiber bilan o'chirish kerak. Yorqin porlash uchun idishlarni limon sharbati yoki sirka bilan yuvib tashlang.
Ko'zoynaklarni saqlash uchun eng yaxshi joy yopiq shkaf deb hisoblanadi. Uning yonida oshxona yoki chekish xonasi kabi hidning manbalari bo'lmasligi muhimdir. Mutaxassislar stol stakanini ziravorlar, o'tlar, choy yoki qahvaning yonida saqlashni maslahat bermaydilar. Ularning xushbo'yligi idishlarni, so'ngra ichimliklarni to'ydiradi. Bundan tashqari, ko'zoynakni teskari qo'ymang, aks holda stakan javon rafining hidini o'ziga singdiradi.
