Bar odob-axloq qoidalariga ko'ra, har bir alkogolli kokteylni u uchun maxsus yaratilgan stakanda berish kerak. Ichimlik uchun to'g'ri tanlangan idish unga samarali xizmat qilish va uning ta'mini maksimal darajada oshirishga yordam beradi.
Otilgan
Inglizcha "Shot" so'zining rus tiliga tarjimasida eng keng tarqalgan ma'nolari "otish" yoki "voleybol" ga o'xshaydi. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu turdagi ko'zoynaklar tezda iste'mol qilinadigan ichimliklar uchun mo'ljallangan, ya'ni. bir nafasda. Kadrlar kichik aroq ko'zoynaklariga o'xshaydi, bir qultum uchun etarli suyuqlik bor. Odatda bu tarkibida aroq yoki absinte bo'lgan juda kuchli alkogolli ichimliklar.
Masalan, tortishish uchun ba'zi retseptlar:
- Rossiya bayrog'i otilgan: Grenadin siropi, Moviy Curacao likyori va aroq teng nisbatda olinadi. Tarkibi ehtiyotkorlik bilan Shotga maxsus qoshiq yordamida qatlamlarga quyiladi va aralashtirilmaydi.
- "Boyarskiy" otishni o'rganish: Grenadin siropi (20 ml), achchiq qalampir Tabasko sousini (bir necha tomchi) va aroqni (40 ml) oling. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, ingredientlar ehtiyotkorlik bilan Shotga qatlamlar bilan quyiladi va aralashtirmang.
- Shot "Barbie": aroq, kokos yong'og'i, klyukva sharbati va apelsin sharbati bir-biriga teng nisbatda aralashtiriladi. Barcha ingredientlarni muz bilan aralashtirish va maxsus shaker yordamida silkitish kerak.
Eski moda
Old Fashion eski an'analarga hurmat bajo keltiradi. Ushbu stakan juda oddiy to'rtburchaklar shakli va pastki qismi juda qalin. Ba'zida stakan yuzli bo'lib, ba'zida shisha yuzasida naqsh tushirilgan. Ushbu konteyner stakan bilan bir xil nomdagi klassik viski, aperitiv ichimliklar yoki Old Fashion kokteyllarini taqdim etadi.
Old Fashion-ni tayyorlash uchun sizga: burbon (50 ml), shakar kuplari (1 dona), angostura (bir-ikki tomchi), apelsin va mexnat gilos kerak bo'ladi. Apelsinni takozlar bilan kesib oling va stakanning pastki qismiga qo'ying. Shakar kubini angostura bilan to'ydiring, to'q sariq rangli bo'lakka qo'ying va ozgina maydalang, muz kubini qo'shing. Burbonni stakanga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Kokteyl gilos va apelsin po'stlog'i bilan bezang.
Kollinz
Kollinz - bu "uzun" ichimliklar uchun mo'ljallangan baland va tor stakan, ya'ni. bir o'tirishda mast bo'lmaganlar (uzoq ichimlik). Bunday idishlarga limonad yoki yangi siqilgan sharbat kabi alkogolsiz ichimliklar tez-tez quyiladi, ammo alkogolli aralashmalar uning yonidan o'tmaydi.
Kollinz stakan ko'pincha Tom Kollinz mexnatiga xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun siz 50 ml gin, 50 ml shakar siropi va to'rtdan bir limon sharbatini aralashtirishingiz kerak. Barcha ingredientlarni idishga to'kib tashlang va oddiy gazlangan suvni qirg'og'igacha to'ldiring (taxminan 15-20 ml). Limon qobig'i yoki mexnat gilosini bezang.
Geybol
Baland oynasi - bo'yin tomon asta-sekin kengayib boradigan o'rta balandlikdagi stakan. Odatda kuchli alkogolli ichimliklar va alkogolsiz ichimliklarning bir qismini o'z ichiga olgan oddiy kokteyllarni aralashtiradi.
Masalan, Kalimocho kokteyli juda mashhur va uni tayyorlash oson: siz quruq qizil sharob va kolani teng nisbatda aralashtirib, muz kublari va sitrus bo'laklari bilan bezashingiz kerak.
Martini stakan
Uzun va ingichka sopi bilan oqlangan konus shaklidagi stakan. U shu nomdagi kompaniyaning alkogolli ichimliklari va vermutga asoslangan kokteyllarga xizmat qiladi. Martini stakan shu qadar ta'sirli ko'rinadiki, ko'plab taniqli filmlarning qahramonlari uni uzoq vaqt tanladilar. Ushbu stakanda ichimliklar berishda eng muhim narsa - Martini stakanining oldindan muzlashi (yoki uzoq muddatli sovishi) va unda muz yo'qligi. Konus shaklidagi stakandagi muz unchalik yoqimli ko'rinmaydi va asosiy ingredientlarning ta'mini buzishi mumkin.
Masalan, bu erda Jeyms Bondning kokteyli retsepti: 75 ml aroq va 15 ml vermut. Sovutilgan stakanning pastki qismiga bir nechta muzlatilgan chuqur yashil zaytun qo'ying, ustiga yuqoridagi ingredientlar soling va agar xohlasangiz limon xanjar bilan bezang.
Margarita stakan
Margarita ko'zoynagi biroz Martini ko'zoynagiga o'xshaydi. Ular bir xil oqlangan ingichka oyoqqa turishadi, lekin asosiy idishning shakli yuqorida aytib o'tilgan konus shaklidagi Martini stakanidan juda farq qiladi. Ushbu stakan o'rtada tushkunlikka ega. Xuddi martinida bo'lgani kabi, barcha ingredientlar va stakanning o'zi oldindan sovutiladi va muz kuplari ishlatilmaydi. Margarita tipidagi ko'zoynaklarda ko'pincha tekilaga asoslangan kuchli kokteyllar beriladi.
Klassik Margaritaning retsepti: Stakanning chekkalarini suvga, so'ngra tuzga soling. Tekila (35 ml), Cointreau (20 ml), limon sharbati (35 ml) va muz kublarini shakerga aralashtiring, mexnatni stakanga muloyimlik bilan quying. Ohak, limon yoki bodring takozi bilan xizmat qiling.
Bo'ron
Ingliz tilidan tarjima qilingan "Hurricane" nomi "Hurricane" ga o'xshaydi. U qisqa pog'onada turadi va uning idishi bo'yi yuqoriga qarab kengaygan katta sharsimon asosga ega.
"Moviy lagun" chiroyli nomi bilan mashhur kokteyl Hariken stakanida tortiladi. Uni tayyorlash uchun stakanni muz kuplari bilan to'ldirishingiz, ichiga 20 ml Moviy Curacao likyorini, 50 ml aroqni quyib, qirg'oqqa sprite qo'shishingiz kerak. Siz ichimlikni somonlar, soyabonlar va mevalar bo'laklari bilan bezashingiz mumkin (apelsin bo'lagi, kokteyl gilosli shish, ananas bo'lagi. Stakanda qancha yorqin bezaklar bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi, chunki mexnat asosan ayollarga mo'ljallangan vakillari).
Pousse-kafe
Qisqa poyada kichkina, biroz cho'zilgan stakan. Bu shirin va kuchli likyorlarga xizmat qiladi, ammo yana bir aniq maqsad bor - u ko'p qavatli kokteyllarga samarali xizmat qilish uchun yaratilgan. U tortishdan biroz kattaroq hajm va balandlik bilan farq qiladi.
Ko'plab qatlamli kokteyllar mavjud, ammo ularning barchasi bitta qoida bo'yicha birlashtirilgan: ingredientlar zichligi bo'yicha bir-biridan farq qilishi kerak, eng zich suyuqliklar stakanning pastki qismiga quyiladi. Tarkibi aralashtirilmaydi. Masalan, likyor va shakarli siroplar yanada zichlikka ega bo'lib, eng quyi qismida quyiladi. Eng yuqori qismida odatda og'irligi bo'yicha eng engil suyuqlik bo'lgan aroq yoki absinte bor. Masalan, Grenadin siropi, Sambuca likyori va absinteni yiringli kafega quyish orqali siz ko'p qavatli chiroyli "Italiya bayrog'i" kokteyliga ega bo'lasiz.
Irlandiya kofe krujkasi
Stakan nomi o'zi uchun gapiradi. Irish Coffee krujkasi kuchli qahva va viskiga asoslangan ichimlik sifatida Irlandiyalik qahvani (Irish kofe) xizmat qilish uchun mo'ljallangan. Bu alkogolli ichimliklar idishlari (keng yassi poyasi) va kofe krujkalari (oddiy silindrsimon shakli va tutqichi) xususiyatlarini birlashtiradi.
Qattiq qora qahva pishiring. 2 choy qoshiq shakar bilan aralashtirilgan 45 ml viskini maxsus stakanga to'kib tashlang, issiq qahvani deyarli chekkasiga quying. Yumshoq ko'pikli krem ko'pik bilan to'ldiring. Agar xohlasangiz, shokolad chiplari yoki kofe donalari bilan bezang.
Snifter stakan
Bu barcha kokteyl stakanlari orasida eng "kostryulkalar" dir. U sharsimon shaklga ega bo'lib, bo'yin yuqoriga torayib boradi va juda keng, qisqa poyaga ega. Ular konyak yoki sof konyak kabi kuchli alkogolli ichimliklarga xizmat qilishadi. Ammo, shuningdek, bunday g'ayrioddiy shaklga mos keladigan, asosan konyakka asoslangan bir nechta kokteyllar mavjud.
Shisha snifterda erkak tomoshabinlar uchun eng mos bo'lgan juda oddiy, ammo kuchli kokteyllar xizmat qiladi. Masalan, siz konyak, shokoladli likyor va og'ir kremni teng miqdorda aralashtirishingiz mumkin va siz Aleksandr mexnatini olasiz. 60 ml konyak, 30 ml tsitrus infuzioni va 1 choy qoshiq aralashtirish. shakar, siz xushbo'y "Orange Rhapsody" kokteylini olasiz. Faqat ikkita ingredientdan iborat oddiy retseptlar mavjud, masalan, Sting Konyak kokteyli retsepti faqat yalpiz likyorining 1 qismidan va konyakning 2 qismidan iborat.
