Bugungi kunda menyuda ko'knori urug'i va smetana bilan mazali va to'yimli pirog uchun retsept mavjud. Pirogning ta'mi sehrli va juda nozik bo'lib chiqadi va uni tayyorlash uchun eng sodda mahsulotlarga ehtiyoj bor. Agar styuardessa barcha kerakli ingredientlarga va eng muhimi, sabr-toqatga ega bo'lsa, unda u oilasini mazali pirojnoe bilan xursand qiladi.
Bu zarur
- - un 200 gramm
- - 100 gramm sovuq sariyog '
- - sovuq suv 6 osh qoshiq
- - ko'knori 100 gramm
- - qaymoq 300 gramm
- - shakar 100 gramm
- - sut 125 gramm
- - irmik 1 osh qoshiq
- - vanil
- - 40 gramm un
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz ko'knorni to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Bu eng yaxshi kofe tegirmon bilan amalga oshiriladi. Agar kofe tegirmoni bo'lmasa, uni ohak bilan almashtirish mumkin, unda ko'knor eski eskirgan usulda eziladi. Ezilgan yoki maydalangan ko'knor urug'iga bir osh qoshiq irmik qo'shiladi, undan keyin hamma aralashtiriladi.
2-qadam
Sutga shakarni to'kib tashlang, ammo barchasi emas, balki yarmi - 50 gramm, u erda ko'knor urug'ini qo'shing. Doimiy ravishda aralashtiring va taxminan sakkiz daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring.
3-qadam
Keyin krem tayyorlanadi. Qolgan shakar va 40 gramm un bilan 300 gramm smetana aralashtiring. Bundan tashqari, vanillin qo'shishingiz kerak. Krem yaxshilab aralashtirilgandan so'ng tayyor bo'ladi.
4-qadam
Endi xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun muzli suv va sovuq yog 'kerak bo'ladi. Sariyog 'un bilan pichoq bilan maydalanadi, muzli suv qo'shiladi va xamir tezda yoğurulur. Keyin xamir yoyilib, qolipga solinadi. Xamir juda yog'li bo'lgani uchun, siz mog'orni moylashingiz shart emas. Xamir vilka bilan teshiladi va qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi. Kalıbın pastki qismi taxminan 20 santimetr bo'lishi kerak.
5-qadam
20 daqiqadan so'ng xamirni pechda qizartirish kerak. Ko'knorni to'ldirish qovurilgan qobiq ustiga yotqizilgan, hamma qaymoq bilan tepaga quyiladi. Bundan tashqari, go'zallik uchun ko'knor urug'ini tepaga sepishingiz mumkin. Shundan so'ng, pirojnoe 180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor pirojnoe to'liq soviganida eng yaxshi iste'mol qilinadi.
