Pancakes - qo'ziqorin, maydalangan go'sht, tuxum kabi samimiy plombalar bilan tayyorlangan va shirin souslar va qo'shimchalar bilan ta'minlangan qiziqarli taom. Qanday qilib pancake xamirini tez va bo'laksiz tayyorlash mumkin? Buning uchun siz professional oshpazlarning tajribasiga murojaat qilishingiz kerak.
Xamir uchun ingredientlar
- tovuq tuxumi - 5 dona.
- sut - 1 l.
- shakar - bir yarim osh qoshiq
- tuz - bitta katta chimdik
- o'simlik moyi - 70 ml.
- un - 3 stakan
Xamirni pishirish
Pankekli xamirni tez tayyorlash siri - qo'l aralashtirgichidan foydalanish. U bilan pishirish uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.
To'plarni kesib, xamirni juda tez aralashtiradigan qo'l aralashtirgichining pichoqlari. Agar sizda blender bo'lmasa, bu usul sizga ham yordam beradi, ammo xamirni xamir bilan yoğurmak uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Tuxumni shakar, tuz, o'simlik moyi (bir yarim stakan) bilan aralashtirib, blender bilan urish kerak. Shundan so'ng siz yarim unni qo'shishingiz va yana hamma narsani urishingiz kerak.
Xamir juda qalin bo'ladi, keyin siz ozgina sut qo'shishingiz kerak, taxminan 100 ml. Kichkina xatoga yo'l qo'yiladi, katta muammo bo'lmaydi.
Xamirni yana blender bilan sut bilan urganingizdan so'ng, yarim stakan un qo'shib, yana urishingiz mumkin.
Oxirgi harakatni yana ikki marta bajaring va oxirida barcha sutni qalin xamirga solib, uni silliq qiling.
Qalin xamirdagi bo'laklar suyuq shaklga qaraganda pichoqlar ostiga tez-tez kirib boradi, shuning uchun pichoqlarning ozgina harakatlanishida ko'proq bo'laklar aralashadi.
Fry pancakes
Pankek idishini o'rtacha olovda qizdiring va salfetka bilan yoyilgan ozgina yog'ni tomizib qo'ying.
Xamir tarkibida o'simlik moyi bor, shuning uchun kastryulkani doimo moylamasangiz ham, krep yopishmaydi.
Kichkina xamirni xamirni idishga soling, 1 daqiqa kutib turing va uni shish bilan pishiring. Orqaga o'girilib, boshqa tomonga ham 1 daqiqa qovuring.
Agar krep idishga yopishib qolsa, xamirga ko'proq sariyog 'qo'shing yoki har bir krepdan oldin idishni moylang.
Agar xamir yumshoq bo'lsa va sizga pankekni aylantirish qiyin bo'lsa, unda bir oz xamirni alohida idishga quying, u erda tuxum va 2 osh qoshiq tog'li un bilan qo'shing. Keyin aralashtirgich bilan ko'pirtiring va katta qismi bilan aralashtiring.
Yog 'tufayli bunday kreplar bir-biriga yopishmaydi, ular barcha plomba moddalariga juda mos keladi va har doim sizni va yaqinlaringizni xursand qiladi.
