Tovuq go'shti boshqa parrandalarga qaraganda har xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu uning mavjudligi, ta'mi, qulayligi va uni tayyorlash tezligi bilan bog'liq. Yumshoq tovuq filesi yaxshi salatlar va aperitivlar tayyorlaydi, tovuq baraban tayoqchalari va qanotlari ko'plab sho'rva va bulonlarning asosi hisoblanadi. Ushbu mahsulot bilan pishirish mumkin bo'lgan barcha retseptlar son-sanoqsiz.
Tovuq parhez mahsuloti deb qaralishini deyarli hamma biladi. Qisman bu to'g'ri. Tovuqning afzalliklari birinchi navbatda kaloriyalarning ozgina qismi bilan birga oson hazm bo'ladigan va qoniqarli oqsil tarkibiga bog'liq.
Maqsadi ozishni maqsad qilganlar uchun ushbu mahsulotdan foydalanish albatta foydalidir.
Men sizning e'tiboringizga qizil tovuqni tayyorlash uchun juda foydali bo'lmagan retseptni taqdim etaman, chunki ko'pchilik qovurilgan go'shtda va hatto terida ham tanamizga zararli bo'lgan ko'p miqdordagi yog'lar va xolesterin bor deb hisoblashadi.
Men ovqatlanish mutaxassisi emasman va ko'p yillar davomida ushbu retseptdan foydalanaman.
Shunday qilib, pishirish uchun bizga kerak:
1 tovuq tana go'shti, 1 osh qoshiq asal
1 osh qoshiq xantal, tayyorlangan;
ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
50 gramm tozalangan o'simlik moyi;
200 gramm toza ichimlik suvi.
1. Tovuq tana go'shtini tozalang va yuving
2. Tana go'shtini ko'krak tomondan kesib oling
3. Sochiq (qog'oz yoki to'qimachilik) yordamida tana go'shtidan ortiqcha namlikni olib tashlaymiz
4. Tana go'shtini qalampir va tuz bilan yaxshilab silang
5. Xantal va asalni aralashtiring, silliq bo'lguncha ishqalang. Olingan aralashma bilan tana go'shtini silang
6. O'simlik moyini pishirish varag'iga to'kib tashlang, 150-200 gramm suv qo'shing, tayyorlangan tana go'shtini orqa tomoni bilan qo'ying, qizdirilgan pechga qo'ying.
Dastlabki 20 daqiqada tovuqni 200 daraja haroratda pishirish kerak, so'ngra haroratni 180 darajaga tushirish kerak, shu bilan birga vaqti-vaqti bilan pishirish varag'ida hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orilishi kerak. O'rtacha pishirish vaqti pech va tana go'shti hajmiga qarab 1, 5 - 2 soat. Tovuqning tayyorligini aniqlash qiyin emas, tayyor bo'lgach, tovuq juda qo'pol va chiroyli bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Dastlabki 20 daqiqada siz tovuqni sug'ormasligingiz kerak, chunki maydalangan qora murch pishirish varag'ida yuviladi va deyarli tovuqda qolmaydi. Tana go'shtiga yopishib olsin. Pishirish varag'iga suv qo'shishni unutmang, suv go'shtni bug'laydi va qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
