Pishirishni osonlashtirishga yordam beradigan bir necha universal tovuq pishirish bo'yicha tavsiyalar mavjud. Ular sizni oshxonada yog 'tarqalishidan, tovuq ichidagi namlikdan xalos qiladi va pishirish vaqtini kamaytirishga yordam beradi.
Tovuq tayyorlash
Agar siz katta qismlarni sotib olgan bo'lsangiz, unda siz ularni taxminan bir xil o'lchamdagi qismlarga kesib olishingiz kerak. Keyin qovurish vaqti qisqartiriladi va barcha qismlar bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Tovuqni pishirishdan oldin yarim soat davomida tuz va murch bilan maydalab, xona haroratida oshxona stolchasida qoldirish kerak. Bu tovuqni ichkaridan mazali qiladi va ichkarida ho'llanmasligini ta'minlaydi.
Siz tovuqni turli xil ziravorlar bilan marinadlamasligingiz kerak. Qovurish jarayonida idishda katta miqdordagi ziravorlar yonadi va yonayotgan hidni qopqoq yoqilganda ham olib tashlash qiyin bo'ladi. Xavfsiz garov sifatida tuz va qora murchdan foydalaning.
Soya sousi kichik bo'laklar uchun eng yaxshisidir. Shunday qilib, u yaxshiroq so'riladi.
Agar siz tovuqni panga solib qo'ysangiz va suyuq tuzlamoq u erga etib borsa, unda u qovurayapti emas, balki dimlanadi. Bu tovuqning qizarib pishmasligini, suvli va qovurilganidek mazali bo'lishini ta'minlaydi.
Agar siz tovuqni suyuq tuzlamada marinadlagan bo'lsangiz yoki marinadlanganda sharbat chiqargan bo'lsangiz, unda uni qovurishdan oldin 5 daqiqa davomida suzgichga soling. Bu sizga turli yo'nalishlarda yog 'sepilishini tejaydi.
Qovurish
Pastki tomoni 5 sm gacha bo'lgan qavrilgan idishni ishlating. Tovuq miqdoriga nisbatan diametrini tanlang. Tovuq qancha katta bo'lsa, tovoq shunchalik katta bo'ladi.
Tovuqni faqat issiq kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling. Tovoqqa to'rt osh qoshiq yog 'tushiring, pechkada maksimal olovni yoqing, idishni 3-4 daqiqa qizdiring va siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
Tovuqni idishga solib qo'ygandan so'ng, uni qopqoq bilan yopishingiz kerak. 4-5 daqiqadan so'ng barcha qismlarni aylantiring va yana yoping. Qopqoq ostida yana besh daqiqa pishirgandan so'ng, tovuq xizmatga tayyor.
Agar sizda bu skovorodkaning qopqog'i bo'lmasa, siz undan kichikroq qopqoqni ishlatishingiz yoki umuman tovuqsiz qopqoqsiz qovurishingiz mumkin. Shu bilan birga, idish ostidagi issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytirish va 5 daqiqa ko'proq pishirish kerak.
Ushbu oddiy maslahatlarga rioya qiling va qovurilgan tovuq go'shti har doim o'z ta'mi va tayyorlanish qulayligi bilan sizni xursand qiladi.
