Karabuğday tarkibida boshqa donli donlarga qaraganda kamroq uglevodlar mavjud, shuningdek, parhez uchun juda foydali bo'lgan oqsil, temir va aminokislotalarning boy manbai.
Bu zarur
-
- Sut bilan bo'yash (shirin):
- 0,5 stakan grechka;
- bir stakan suv va sut;
- 2 osh qoshiq Saxara;
- pichoqning uchida tuz.
- Mahsulotdan olingan smear:
- 3/4 stakan grechka;
- stakan suv;
- 2 stakan sut;
- eritilgan sariyog '.
- Oddiy eski retsept:
- 1 stakan grechka;
- 1 litr suv;
- tuz.
- Idishdagi smear:
- 0,5 stakan grechka;
- 1, 5 stakan suv;
- 1 dona kub (tercihen qo'ziqorin yoki sabzavot);
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut bilan maydalang Suvni kastryulga quying, qaynatib oling, tuz qo'shing, grechka qo'shing va grechka shishib, butun suvni yutguncha qopqoq ostida eng kichik olovda pishiring. Keyin sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa pishiring. Tovoqni chetga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida o'tiramiz. Tayyorlangan bo'tqa ichiga sariyog 'soling.
2-qadam
Mahsulot ustiga qaynoq suv quying va shishib ketguncha qopqoq ostida o'rtacha olovda pishiring, barcha suvni yutib oling, tuzlang. Yog 'qo'shing, issiq sutga quying va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Yorma sho'r va shirin bo'lishi mumkin, buning uchun tuz o'rniga 2 osh qoshiq soling. Sahara. Xizmat qilishdan oldin sariyog 'qo'shing.
3-qadam
Oddiy eski retsept O'rtacha bir yirtqichlardan oling, suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, tuzlang, don qo'shing, olovni kamaytiring, yoping. Ovqat pishayotganda vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tayyorlangan bo'tqani issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida "ko'tarilish" uchun qoldiring.
4-qadam
Idishdagi smear loy idishining pastki qismiga ozgina o'simlik moyi tushiring. Karabuğdayı tushiring, suv bilan yoping, bulyon kubini ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. Quruq ziravorlar yaxshi erishi uchun suvni oldindan qizdirishingiz mumkin. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Idishni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, so'ng uni olib tashlang va aralashtiring. Haroratni 170 darajaga tushiring. Pishiriqni pishganicha pechda qoldiring (suv so'rilmaguncha), vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz mumkin. Bunday bo'tqa maxsus, pechka ta'mi va hidiga ega. Siz qovurilgan qo'ziqorinlarni yoki sabzi va piyozning qovurilgan aralashmasini qo'shishingiz mumkin.
