No'xat, qadimgi dukkakli madaniyat, bu haqda miloddan avvalgi centuryıi asrlarda ma'lum bo'lgan. Ammo xνiii asrda u dalada etishtirila boshlandi. O'shandan beri no'xatdan sho'rvalar, jele tayyorlandi, tortillalar pishirildi va, albatta, bo'tqa pishirildi.
Bu zarur
- - no'xat - 1 stakan;
- - suv - 2 stakan;
- - dudlangan ko'krak - 100 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz yashil bo'lak no'xat sotib olgan bo'lsangiz, ularni ho'llashingiz shart emas, shunchaki suvda yaxshilab yuvib tashlang. Quruq no'xat oldindan suv bilan to'ldirilishi va 10-15 soatga qoldirilishi kerak. Shishgan no'xatlarni ma'lum vaqtdan keyin yuvib tashlang, ularni kastryulga soling va toza suv bilan to'ldiring. 40 daqiqa davomida qozon ustiga qopqoq bilan past haroratda pishiring.
2-qadam
Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Ko'krakni bo'laklarga kesib oling, uni issiq qovurilgan idishga tushiring, piyoz bilan qovuring.
3-qadam
Tayyor no'xatni qovurilgan dudlangan ko'kragiga va piyozga, tuzga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, engil olovda 3-5 daqiqa ushlab turing.
4-qadam
Dudlangan ko'krakni dudlangan qovurg'alar bilan almashtirish mumkin. Ularni qo'llash paytida, bir vaqtning o'zida qovurg'ani no'xat idishiga soling. Qaynatilgan qovurg'alarni olib chiqib, go'shtni ulardan ajratib oling, so'ngra piyoz bilan birga o'simlik moyida qovuring.
5-qadam
Dudlangan go'sht bilan pishirilgan no'xat bo'tqasining xushbo'yligi sizning uyingizni jalb qiladi. Sizning vazifangiz stolga oddiy, ammo juda to'yimli va mazali taom qo'yishdir.
