Beetroot bilan tuzlangan karam - bu ko'plab taomlarga yaxshi mos keladigan ajoyib va mazali tuyadi. Sabzavotlar tez va oson tayyorlanadi. Bundan tashqari, lavlagi bilan karam har qanday bayramona stolda chiroyli ko'rinadi.
Taomning foydali xususiyatlari
Oq karam juda foydali sabzavot va vitaminlarga boy. U uglevodlar va oqsillar bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, tarkibida pektin, kraxmal va tolalar mavjud. Hammayoqchada juda ko'p S vitamini mavjud, shuning uchun tuzlangan karam bilan idishlar qishda inson organizmi uchun ushbu vitaminni ajoyib etkazib beruvchisi bo'lishi mumkin.
Beetroot (lavlagi) vitaminlarga ham boy va umuman foydali xususiyatlari jihatidan noyob sabzavot hisoblanadi. Buning sababi shundaki, lavlagi tarkibida boshqa mahsulotlarda mavjud bo'lmagan foydali elementlar to'plami mavjud. Ushbu elementlarning aksariyati pishirish harorati bilan yo'q qilinmaydi.
Shuning uchun, nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lgan lavlagi va karam bilan taomlar mavjud. U muzlatgichda yaxshi saqlanadi va darhol uni ko'p miqdorda pishirish mumkin.
Pishirish usuli
Lavlagi bilan tuzlangan karamning uch litrli idishini tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak: 1, 5 kilogramm oq karam, 200 g sabzi, 250 g piyoz, 180 g lavlagi, 15 g sarimsoq.
Tuzlama uchun sizga kerak bo'ladi: 1 litr suv, 200 g shakar, 2 osh qoshiq tuz, 100 ml 9% sirka, 100 ml o'simlik moyi, 2 dona qalampir no'xati va 2 dafna yaprog'i.
Beetroot bilan tuzlangan karamni tayyorlash juda oddiy va bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Avval sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Hammayoqni katta bo'laklarga, xom lavlagi tilimga, piyozni halqalarga, sarimsoqni bo'laklarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan sabzavotlar oldindan tayyorlangan uch litrli idishda qatlamlarga zich qilib qo'yilishi kerak.
Sabzavotlar kavanozga qo'yilgandan so'ng, tuzlamoq tayyorlanadi. Shakar, tuzni qaynoq suvga to'kib tashlang, so'ngra yog 'va sirka qo'shing. Tuzlamaga dafna yaprog'i va qalampir qo'shishingiz mumkin. Aralashmani qaynatish va karam ustiga quyish kerak. Keyin sabzavotli idishni qopqoq bilan yoping. Tayyorlangan idish 7 soatdan bir kungacha issiqda mahkam yopiq idishda turishi kerak. Bu vaqtdan keyin lavlagi bilan tuzlangan karam foydalanishga tayyor. Sabzavotlar pishiq va achchiq emas. Biroq, idish qancha ko'p yopilsa, shunchalik mazali bo'ladi.
Sovutilgan lavlagi bilan tuzlangan karamga xizmat qilish yaxshidir. Achchiq sevuvchilar uchun xizmat qilishdan oldin karamga chili qalampirini qo'shishingiz mumkin. Garnitür sifatida lavlagi bilan tuzlangan karam kartoshka va go'shtli taomlar bilan taklif qilinadi yoki salatlarga qo'shiladi.
