Qovurilgan karam mazali va kam kaloriyali taomdir. Kilogramm yo'qotish dietasi, diniy ro'za yoki vegetarian parheziga rioya qilasizmi, tuzlangan karam karam sizning stolingizda tez-tez va sevimli bo'lib turishi mumkin. Ammo sizda oziq-ovqat cheklovlari bo'lmasa ham, qovurilgan karamni go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida sinab ko'ring. Ayniqsa, cho'chqa go'shti va kolbasa bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- Oq karam - o'rtacha 1 ta vilkalar
- Piyoz - 1 ta katta piyoz
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sabzi - 1 ta katta savzi
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Tuz, qora murch - ta'mga ko'ra
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang, mayda maydalang va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga yuboring. Shaffof bo'lgunga qadar past haroratda sote qiling.
- Sarimsoqning tozalangan chinnigulini pichoq tomoni bilan maydalab, piyoz bilan panga to'liq yuboring. Sarimsoq o'simlik moyiga o'z ta'mini berishi kerak, shundan keyin uni tashlash kerak bo'ladi.
- Sabzi tozalang va ingichka qilib maydalang (yoki maydalang). Piyozni yotqizgandan 5 minut o'tgach, skovorodkaga yuboring. Fry, vaqti-vaqti bilan 10 daqiqa davomida aralashtiring.
- Piyoz va sabzi qovurilgan paytda karamni maydalang. Hammayoqni barglarining barcha zich qismlarini iloji boricha ingichka qilib kesish muhimdir - shu tarzda ular tezroq pishiriladi.
- Hammayoqni qismlarga bo'laklarga joylashtiring va har bir yorliqni yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni yotqizgandan va aralashtirgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va karam to'liq yumshoq bo'lguncha sekin olovda qovuring.
- Pishirish tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin, qopqog'ini, tuz va qalampirni ta'mga ko'ra o'simlik aralashmasini olib tashlang. Hammayoqni qora qalampir bilan juda do'stona, shuning uchun agar siz achchiqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq qo'shishdan qo'rqmang.
- Tayyor karam yumshoq va jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.
Ana xolos!
Shu tarzda qovurilgan karam garnitür sifatida yoki barcha turdagi pishiriqlarga to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu retsept asosida siz hodgepodge go'shtini ham tayyorlashingiz mumkin.
Yaqin kelajakda karam bilan boshqa taomlarning retseptlarini nashr etaman. Keling, karamni qanday mazali pishirishni bilib olaylik, chunki qish oxirigacha bu sabzavot bizning hamyonimiz uchun eng maqbul mahsulotlardan biri bo'ladi.
