Xamirturushsiz xamirdan taniqli ukrainalik köftelar tayyorlanadi, so'ngra qaynatiladi va qaymoq, pishloq yoki tvorog bilan xizmat qilinadi.
Bu zarur
- Bug'doy uni 400 g;
- Yog '(siz yog' olishingiz mumkin) 100 g;
- Tuxum 2 dona;
- Suv -0,5 stakan;
- Smetana 0,5 stakan;
- Tuz choy qoshig'i (to'liq emas).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing, so'ngra unda kichik huni (chuqurlashtirish) hosil qiling. Huni ichiga ehtiyotkorlik bilan yarim stakan suv quying, ustiga 2 osh qoshiq sariyog 'va tuxum qo'shing, tuz bilan kaltaklang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va unchalik katta bo'lmagan tekis xamirni aralashtiring.
2-qadam
Xamirni 0,5 santimetr qalinlikdagi bir tekis qatlamga yoyib, so'ngra qatlamni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang.
3-qadam
Köfte xizmat qilishdan oldin pishiriladi, buning uchun xamir bo'laklarini qaynab turgan sho'r suvga soling va ozgina qaynatib, taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Idishdagi barcha köfte suv yuzasiga suzganda, ularni olib tashlash mumkin. Tayyor köftelarni teshikli qoshiq bilan elakka o'tkazing va suvni to'kib tashlang.
4-qadam
Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, ichiga tayyor köfte soling, ozgina qovuring, idishni muntazam ravishda silkitib oling va xizmat qilishi mumkin. Bunday köfte bilan qaymoqqa xizmat qiling.
