Dangasa köfte - bu juda mashhur taom. Kattalar ham, bolalar ham ularni yaxshi ko'rishadi. To'ldirilgan yoki to'ldirilmagan holda ular shirin va shirin emas. Dunyoning ko'plab milliy oshxonalarida ta'mi jihatidan "dangasa" köftega o'xshash texnologiya bo'yicha taomlar ta'riflari mavjud. Rossiyada "dangasa" tvorogli köfte tayyorlashning eng keng tarqalgan retsepti.
Bu zarur
-
- 2 ta porsiya uchun sizga kerak:
- 250 g tvorog
- 1 tuxum
- un kamida 4 osh qoshiq. qoshiq.
- Sizning ta'mingiz afzalliklariga qarab siz xamirga qo'shishingiz mumkin:
- shakar
- tug'ralgan quritilgan o'rik,
- mayiz
- mayda tug'ralgan ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tvorogni chuqur idishga yoyib, vilkalar bilan yoğururuz yoki elakdan artamiz, maydalash uchun kombayn yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Keyin tuxum, un va biz qo'yishga qaror qilgan boshqa narsalarni qo'shamiz.
3-qadam
Xamirni yoğurun. Xamir qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.
4-qadam
Köfte tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi usul: xamirni unli yuzaga yoying, kolbasani yoying.
5-qadam
Sosisni mayda bo'laklarga kesib oling. Xamir bo'laklarini istalgan shaklga solish mumkin.
6-qadam
Ikkinchi yo'l: bir krujka juda sovuq suv va bir osh qoshiq oling. Qoshiqni suvga botirib, darhol xamirni idishdan oling (tuberclesiz).
7-qadam
Biz xamirni qoshiqqa uramiz va qutini changli un bilan taxtaga aylantiramiz. Shu tarzda xamirga ortiqcha un tushishining oldini olish mumkin, va tayyor köfte yanada yumshoq bo'ladi.
8-qadam
Biz pechka ustiga bir idish suv qo'ydik.
9-qadam
Tayyor köftelarni qaynab turgan ozgina sho'r suvga to'kib tashlang.
10-qadam
Chuchvaralar yer yuziga suzgandan keyin olovni kamaytiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Tayyorlangan köfte yivli qoshiq bilan chiqaramiz, suvning to'kilishini kutamiz.
12-qadam
Keyin ularni chuqur plastinaga soling, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'quying va sekin aralashtiring, aks holda köfte bir-biriga yopishib qoladi.
13-qadam
Agar köfte shirin bo'lsa, siz ularga shakar, berry siropi, olcha siropi, murabbo bilan ko'pirtirilgan smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.
14-qadam
Agar köfte shirin bo'lmasa, ularni mayda maydalangan pishloq sepib yoki mayonez sepib qo'yishingiz mumkin. Köfte issiq holda iste'mol qilinadi.
