Qishda siz yangi, xushbo'y sabzavotlarni juda xohlaysiz. Yozni kutmaslik va sovuqda foydali vitaminlar bilan ziyofat qilish uchun siz sho'rvalar uchun sabzavotli kiyim tayyorlashingiz kerak. Bu karam sho'rva, tuzlangan va hatto borschni tayyorlashda, lavlagi qo'shishda ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg sabzi;
- - 1 kg piyoz;
- - 0,5 kg bulg'or qalampiri;
- - 1 kg pomidor;
- - 300 g arpabodiyon va maydanoz;
- - 800 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha ingredientlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi tozalang, piyozni tozalang, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang. Quritilishi uchun tayyorlangan sabzavotlarni katta sochiqqa qo'ying. Tayyor sabzavotlarni teng kublar bilan kesib oling. Buni kombayn bilan qilishingiz mumkin.
2-qadam
Pomidorlarni yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin sovuq suvga botirib, biroz o'tiramiz. Keyin ulardan terini olib tashlang va maydalang. Yangi o'tlarga qarang va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra mayda maydalang.
3-qadam
Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin oldindan tayyorlangan sterilizatsiya qilingan idishlarga yoyib chiqing. Bankalarni plastik yoki metall qopqoq bilan mahkam yoping va yorug'likka yo'l qo'ymasdan salqin joyda saqlang.
4-qadam
Sabzavot kiyimi tayyor. Shuni unutmangki, sho'rvani faqat kiyinib bo'lgandan keyin tuzlash kerak, chunki u tuz bilan.
