Har bir uy bekasi xushbo'y xamir ovqatlar tayyorlashi mumkin. Pishirish jarayoni biroz kuch va vaqtni talab qilsin, ammo uydagilarning baxtli yuzlari bu xarajatlarni qoplashdan ko'proq.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- sut - 250 ml;
- sariyog '- 120 g;
- shakar - 100 g;
- xamirturush - 40 g;
- un - 600 g;
- sarig'i - 3 dona;
- tuz - 05
- choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- quritilgan o'rik - 400 g;
- suv - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
2 osh qoshiqni qizdiring. qoshiq sut, kichkina stakanga quying, unga xamirturush qo'shing, 2 osh qoshiq. osh qoshiq un va 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Yumshoq moyni qolgan shakar bilan aralashtiring, ularga sarig'ini qo'shing va ko'pikli holatga qadar barcha ingredientlarni urting. Qolgan sutni qizdiring, ichiga tuz soling, so'ngra sutni sariyog 'sarig'i aralashmasi bilan aralashtiring.
3-qadam
Tegishli xamirni sut, sariyog 'va sarig'i aralashmasi bilan birlashtiring, u erga un qo'shing va piroglar uchun xamirni aralashtiring. Idish yonidan ajrala boshlaguncha aralashtiring. Shundan so'ng, xamirni sochiq bilan yoping va uni bir soat davomida iliq joyga qo'ying. Bir soatdan keyin ko'tarilgan xamirni yoğurup, yana ko'tarish uchun qoldirish kerak.
4-qadam
Quritilgan o'riklarni saralab oling va yaxshilab yuvib tashlang, uni suv bilan to'ldiring va past haroratga qo'ying. Uni taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib oling va suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor quritilgan o'riklarni elakka tashlang, so'ngra go'sht maydalagichga burang.
5-qadam
Tayyor qandolat xamirini stol ustiga qo'ying, uni teng sharlarga bo'ling, har bir to'pdan tort hosil qiling, uning o'rtasiga 1, 5-2 osh qoshiq soling. to'ldirilgan qoshiq, ko'r piroglar. Tayyor mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga soling, ular uzoqlashishi uchun 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Pishiriqlarni pechda 200 oS da pishganicha pishiring.
