Go'sht uchun eng muvaffaqiyatli soslardan biri shirin va nordon hisoblanadi. Agar siz uni bunday qizil smorodina sosli go'sht bilan pishiradigan bo'lsangiz, qo'zichoq g'ayrioddiy va mazali taom bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - qo'zichoq pirzola 2 dona;
- - o'simlik moyi;
- Sos uchun:
- - quruq oq sharob 150 ml;
- - qizil smorodina jeli 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - asal 2 choy qoshiq;
- - maydanoz 3 novdasi;
- - kraxmal 1 choy qoshiq;
- - qizil smorodina 100 g;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- Garnitür uchun:
- - yosh karam 1/4 bosh karam;
- - yashil no'xat 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - sabzi 1 dona;
- - o'simlik moyi;
- Bezatish uchun:
- - qizil smorodina mevalari;
- - bibariya.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin go'shtning yaxlitligini buzmaslik uchun oziq-ovqat plyonkasi orqali ikkala tomonni ham urib qo'ying. Keyin pirzolani qora qalampir bilan maydalang va ikki tomondan issiq o'simlik moyiga qovuring. Tuz bilan tuzlang.
2-qadam
Petrushkani yuving, quriting va juda mayda maydalang. Kastryulda sharobni jele, asal, kraxmal, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Sos qalinlashguncha o'rta issiganda qizdiring.
3-qadam
Qushlarning uzumlarini yuving, bir qismini bezash uchun qoldiring, qolgan qismini maydanoz bilan aralashtiring va bir yirtqichlardan qo'shing. Yana bir oz qizdiring va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Pirzola idishga soling, tayyorlangan sous ustiga quying. Hammayoqni mayda maydalab, sabzini maydalab, no'xat va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ovqatni garnitür bilan xizmat qiling, smorodina va bibariya novdalari bilan bezang.
