Tovuqning ko'kragidan tayyorlangan achchiq appetiser kundalik ovqat uchun ham, bayramona ziyofat uchun ham mos keladi. Ovqat pishirish texnologiyasi go'shtning sharbatini saqlab qolishga imkon beradi, ziravorlar idishga o'tkirlik va ziravor qo'shadi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 1 dona yoki fileto - 2 dona;
- - sarimsoq - 1 bosh;
- - ziravorlar, tuz, xantal - ta'mga bo'lgan afzalliklarga asoslangan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'krakni teridan va suyaklardan ozod qiling. Agar xohlasangiz, filetkalardan foydalanish mumkin. Go'shtni yuving va quriting.
2-qadam
Tovuqni ziravorlar bilan arting: o'zingizning didingizga ko'ra tuz, qora murch yoki ziravor.
3-qadam
Go'shtni idish kabi yopiq idishga joylashtiring. Muzlatgichda 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Keyin tovuq bo'laklarini ozgina miqdorda o'simlik moyi bilan oldindan isitiladigan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan go'shtni qovuring.
5-qadam
Keyin olovni o'chiring va tovuqni yarim soat davomida yopiq qopqoq ostida qoldiring va hech qanday holatda uni ochmang. Bu go'sht suvli bo'ladi.
6-qadam
Shundan so'ng, qismlarni plastinka ustiga qo'ying va ular to'liq sovib ketguncha kuting. Keyin, go'shtni sarimsoq bilan maydalang, uni qulaylik uchun oldindan maydalash mumkin.
7-qadam
Agar ishlatilgan ziravorlar haddan tashqari achchiq bo'lmagan bo'lsa, ta'mga qarab xantal bilan bo'laklarni yoping. Go'shtni folga solib, muzlatib qo'ying. Kamida 6 soat turing.
8-qadam
Shundan so'ng, achchiq tuyadi ingichka bo'laklarga bo'linib xizmat qilish mumkin. Ovqatni mayda tug'ralgan o'tlar, pomidor bo'laklari va boshqalar bilan bezang.
