Zamonaviy botanika va pishirishda "aspen" atamasi qo'ziqorinlarning bir nechta navlarini anglatadi. Ularning barchasi o'zlarining ta'mi bilan iste'mol qilinadigan va deyarli bir xil, ammo ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar, shunga qaramay, ba'zi navlar boshqalarga qaraganda mazali ekanligiga ishonishadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tashqi tomondan, o'rmonda boletusni aniqlash juda oddiy. Ular odatda to'q sariq, qizil yoki jigarrang shapka va kesilgan joyida ko'k go'shtga ega. Ushbu qo'ziqorinlar tashqi ko'rinishiga o'xshash boletus qo'ziqorinlaridan ancha qalin va qalin oyog'idan farq qiladi. Shuni ham unutmaslik kerakki, tashqi belgilar bilan bir qatorda, aspen qo'ziqorinlari o'sadigan joyga 100% ishonish mumkin emas. Ushbu nom ularga nafaqat aspenlarga yaqinligi sababli, balki qo'ziqorin qopqoqlari rangiga ko'ra bu daraxtning kuzda tushgan barglariga o'xshashligi sababli berilgan, ular boshqa o'simliklar ostida bo'lishi mumkin, masalan shamol.
2-qadam
Sizning oldingizda qaysi boletusda yurish har doim ham oson emas, ammo bu hali ham mumkin, masalan, qizil boletusning ko'rinishi juda xarakterlidir: qopqoq o'rtacha diametri 18-25 sm bo'lgan yarim shar shaklida. oyoqdan xalos bo'ladi va qizil jigarrang, qizil yoki to'q sariq rangga ega; go'shti juda go'shtli va qattiq, kesilgan joyida oq rang, tezda mavimsi rangga o'zgaradi. Qizil boletus sezilarli ta'm va hidga ega emas. Qopqoq ostidagi naychali qatlam oq rangga ega, naychalar teginishdan qorayadi; oyoq qattiq, juda massiv, kulrang yoki oq, sezilarli tarozilar bilan.
3-qadam
Sariq-jigarrang aspen boletusining tashqi xususiyatlari: 25 sm gacha bo'lgan yarim shar shaklidagi shapka, sariq, to'q sariq yoki sariq-jigarrang ranglarga bo'yalgan, qirralari osilgan; go'shti oq va zich, dastlab kesilgan joyida pushti rangga aylanadi, so'ngra ko'k rangga aylanadi yoki hatto binafsha rangga aylanadi; quvurli qatlam kulrang yoki zaytun rangga ega; oyog'i gavdali, uning ostida sezilarli qalinlashuv mavjud.
4-qadam
Boletusning yana bir turi (eng kam uchraydigan) oq rangdir. Bu o'rtacha diametri 15 sm bo'lgan, yostiqqa o'xshash qo'ziqorin; odatda oq, lekin kulrang va pushti soyalar ham mumkin; qo'ziqorinning oyog'i ancha baland, klaviatura, kulrang yoki jigarrang tarozi bilan; qopqoq ostidagi naychali qatlam oq-kulrang yoki bir oz sarg'ish; dastlab kesilgan oq go'sht ko'k rangga aylanadi yoki hatto qorayadi.
5-qadam
Rangli oyoqli boletus silliq yuzaga ega bo'lgan aniq va konveks pushti qopqoqqa ega; oq yoki pushti rangli tubulalar; silliq silindrsimon oyoq, boshqa boletus boletuslarda bo'lgani kabi, deyarli butun uzunligi bo'ylab aniq tarozi bilan; pulpa dastlab oq va zich, vaqti-vaqti bilan oxra yoki sarg'ish rangga ega bo'lib, pichoq yoki tanaffus bilan kesilgan joyida rangini ko'k rangga o'zgartiradi.
