Ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar moreldan shubhalanishadi. Bir vaqtlar bu qo'ziqorinlar hatto zaharli hisoblanadi. Biroq, ular aristokratik oshxonada muntazam ravishda ishlatilgan. Xususan, Ignatius Radetskiyning mashhur "Gastronomlar almanaxida" ushbu qo'ziqorinlardan tayyorlangan bir nechta taomlar mavjud. Morellar odatda Amerika Qo'shma Shtatlarida mikologik konvensiyalar paytida tantanali kechki ovqatlarda xizmat qiladi. Shunday qilib, morels nafaqat iste'mol qilinadigan, balki haqiqiy noziklikdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Morels - bu bahor qo'ziqorinlari. Ular birinchi navbatda, ko'pincha istiridye qo'ziqorinlaridan oldin paydo bo'ladi. Erta bahorda ovqatlanish uchun, erta bahorda o'rmonga chiqing. Agar mahallada qarag'ay yoki archa o'rmoni bo'lsa, bu juda yaxshi. Ammo siz aralashgan o'rmonda va hatto kichik o'rmonda morellarni topishingiz mumkin. Ular bu qo'ziqorinlarni va jarlik yonbag'irlarini juda yaxshi ko'radilar. Xususan, ularni ko'pincha bir necha yil oldin o'rmon yong'inlari bo'lgan joylarda topish mumkin. Bundan tashqari, haqiqiy morel ko'pincha daryolar, olxo'ri va terak bog'lari toshqinlarida uchraydi. Shunday qilib, aprel yoki hatto mart oyidagi xulq-atvorni deyarli hamma joyda uchratish mumkin.
2-qadam
Morels birma-bir va koloniyalarda o'sadi, ko'pincha juda katta. Ushbu qo'ziqorinni boshqalar bilan aralashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Shlyapaga alohida e'tibor berishning hojati yo'q, u sizning ko'zingizni o'ziga tortadi. Ushbu shapka juda katta yong'oqning yadrosiga o'xshaydi. Bu xuddi shu notekis, oluklar va bo'rtmalar bilan qoplangan. Bu haqiqiy morel kabi shar shaklida bo'lishi mumkin. Morelda konusning qopqog'i balandlikda cho'zilgan. Uning rangi har xil, kulrang jigarrangdan to'q jigar ranggacha.
3-qadam
Oyoqqa e'tibor bering. Bu oq yoki krem bo'lishi mumkin. Morelda kepkaning hozirgi yoki konusning qirrasi odatda poyaning o'rta qismiga qo'shilib, ko'pincha pastga qarab kengayadi. Morel qopqog'ida qopqoqning chekkasi biriktirilmagan. Oyoqda chandiqlar bo'lishi mumkin, ba'zan juda sezilarli.
4-qadam
Qo'ziqorinni kesib oling. Morel ichi bo'sh, go'shti ingichka va nozik, tuzilishi mumga juda o'xshash. Ushbu qo'ziqorinning xamiri juda yoqimli, toza qo'ziqorin hidiga ega.
5-qadam
Har bir qo'ziqorin yig'uvchisi o'zining sevimli qo'ziqorin joylariga ega. Darhaqiqat, tinchgina ovni sevuvchilar har yili bir xil o'rmonlarda boletus va boletus, boletus va raincoats to'plashadi. Miselyumning joylashishini bilib, siz tezda qo'ziqorinlarning to'liq savatini to'plashingiz mumkin. Boshqa tomondan, Morels o'zini boshqa birodarlaridan farq qiladi. Ushbu bahorda to'liq savatni yig'ib olgandan so'ng, bir yil ichida morels uchun o'sha joyga yurish samarasiz bo'lib qolishi mumkin. Miselyum qandaydir tarzda sirli ravishda ko'chib yuradi va hattoki mikologlar hanuzgacha bu qanday sabab va qanday sodir bo'layotgani to'g'risida yakuniy xulosaga kelmagan.
6-qadam
Morel mavsumi juda qisqa muddatli. Ushbu qo'ziqorinlar paydo bo'lganidan bir yarim hafta o'tgach yig'ib olinadi. Morels tezda o'sadi, ularning tashqi ko'rinishi biroz o'zgaradi. Yosh qo'ziqorinlar quyuq jigarrang rangga ega, eskilari och jigarrang yoki hatto sariq rangga ega bo'lishi mumkin.
