Sharq yozuvlari bilan achchiq salat. Bunday salat odatda issiq ishtaha sifatida xizmat qiladi, ammo sovuq bo'lsa ham, u boshqa idishlar bilan yaxshi mos keladi va o'z ta'mini yo'qotmaydi. Eng muhimi, salatni yangi xizmat qilishdir.
Bu zarur
- - 2 dona. shirin bolgar qalampiri;
- - 2 dona. shirin bolgar sariq qalampir;
- - 2 dona. shirin bolgar qalampiri apelsin;
- - 300 g gilos pomidor;
- - 150 g pitted tuzlangan zaytun;
- - 200 g oq non;
- - 100 g yashil reyhan;
- - 200 g qaymoq;
- - 10 g yalpiz ko'katlar;
- - 20 g zaytun moyi;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
An'anaga ko'ra, bu issiq salatada shirin bolgar qalampirining rangli aralashmasi ishlatiladi. Qizil, sariq va to'q sariq qalampirni teng nisbatda oling. Ammo siz bitta turdagi qalampirdan foydalanishingiz mumkin, eng muhimi, pishirish uchun yashil qalampirni olish emas, ular nordonlik berishadi.
2-qadam
Pishgan qalampirni oling, ularni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, ustki qismini sopi bilan kesib oling, urug'larni olib tashlang va har bir qalampirni sakkiz bo'lakka bo'ling. Qalampirni ozgina quriting, so'ngra har bir takozni zaytun moyiga soling.
3-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, qalampir qo'ying va qorong'i qobiq paydo bo'lguncha maksimal haroratda pishiring. Qalampirni polietilen paketga soling va salqin, sovuq qalampirning terisini tozalang. Nonni sariyog 'bilan ozgina yog'lang va pechda quriting, hatto uni biroz qovurasiz.
4-qadam
Gilos pomidorlarini yuving, quriting va ikkiga bo'ling. Zaytunni tilimga kesib tashlang. Yalpiz va reyhanni yuving, quriting va mayda maydalang. Garnitür uchun bir oz yalpiz qoldiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring, qaymoq, tuz va qalampir bilan ziravorlang, ozgina yalpiz bilan bezang.
