Ushbu salat har qanday stolni bezatadi va styuardessa italyan oshxonasini tayyorlash bo'yicha mahoratini namoyish etadi. Bu engil va sodda va ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 4-5 dona. bolgar qalampiri
- - 1 ta patlıcan
- - 250 g pishloq
- - 1 osh qoshiq. l. qarag'ay yong'oqlari
- - 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - 1 choy qoshiq. limon sharbati
- - reyhan
- - ta'mga ko'ra tuz, shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tandirda qalampir va baqlajonni pishiring. Keyin ularni sumkaga soling va sovuting. Salatani yanada yorqinroq ta'mli yozuvlarga ega qilish uchun, shuningdek, qiziqarli ranglar sxemasini sotib oling, har xil rangdagi qalampirni oling. Sabzavotlar soviganidan keyin patlıcanni tozalang va qalampir bilan birga qo'pol ravishda maydalang.
2-qadam
Pesto sousini tayyorlash uchun bir necha faslag'an barglari, sarimsoqning bir bo'lagi, qarag'ay yong'oqlarini oling va blenderda maydalang. Zaytun moyi va limon sharbatini ta'mga soling, sousni bir hil holga keltiring. Bir oz tuz va bir chimdik shakar qo'shishni unutmang.
3-qadam
Xom pishloqni katta kublar bilan kesib oling va sabzavotli idishga soling. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Ushbu salat uchun oq non yoki fokasiyadan pishirilgan tostlar mos keladi. Rayhon bilan bezang va salat tayyor.
